Спортивне харчування - область, оточена численними міфами і людськими домислами. Так, багато далекі від медицини люди не бачать особливої різниці між анаболічними стероїдами та харчовими добавками, зокрема протеїнів. Висловлюються думки, що протеїнові добавки можуть викликати різні побічні реакції, такі як звикання, зниження потенції, погано впливають на печінку і нирки, і тому подібне.
Все це не відповідає істині. Можна сказати з усією визначеністю, що протеїн не має нічого спільного з нелегальними лікарськими препаратами із зіпсованою спортивної репутацією і може застосовуватися без шкоди для здоров'я. Нижче наведемо обґрунтування, спираючись на наукові та медичні факти.
Для початку згадаємо курс хімії та біології з середньої школи. Відомо, що протеїн - це друга назва білка, який є будівельним матеріалом для людського організму. У спортивних харчових добавках міститься білок природного походження. І кожен з нас щодня отримує його разом з їжею, поряд з жирами і вуглеводами. Простіше кажучи, протеїн - це не ліки, і навіть не харчова добавка, це звичайна їжа.
Значна кількість якісного білка необхідно для відшкодування потреби організму, що особливо важливо при інтенсивних тренуваннях, нарощуванні м'язової маси тіла і важких фізичних навантаженнях. Забезпечити організм повноцінним білковим харчуванням в сучасних умовах не завжди можливо. Більшість людей харчуються незбалансовано, в їх раціоні переважають вуглеводи і шкідливі насичені жири - їжа з закладів швидкого харчування, солодощі. Але навіть м'ясні страви, які містять досить білка, все одно важко засвоюються і важко перетравлюються організмом. У сучасних реаліях використання високобілкового харчування на додаток до збалансованого основного раціону неминуче, якщо ви займаєтеся бодібілдингом, хочете схуднути або просто бути в прекрасній фізичній формі.
У чому різниця між білками, які отримуються разом з їжею і спортивними протеїновими добавками? Тільки в ступеня обробки поживних компонентів. Протеїни - це легко засвоюється організмом, рафінована високобілкова їжа, яка виробляється з природних продуктів - молока, яєць, сої. Спеціальна очищення звільняє протеїн від небажаних домішок, вуглеводів і жирів, а також попередньо розщеплює білки для полегшення травлення.
Побічні ефекти
Залишається головне питання - чи може прийом протеїну викликати шкідливі побічні ефекти? Як і будь-який інший харчовий продукт, протеїн може бути алергеном для людей з непереносимістю окремих видів їжі. В цьому випадку можуть бути алергічні прояви - висипання на шкірі і розлади травлення.
Симптоми порушення роботи шлунково-кишкового тракту при прийомі протеїну виникають і при недостатності травних ферментів або дисбактеріозі кишечника. Білки - хороша живильне середовище для мікроорганізмів. При наявності патогенної мікрофлори велика кількість білкової їжі в кишечнику провокує зростання числа патогенів. В результаті може розвинутися стан, схоже з харчовим отруєнням. При появі таких симптомів як метеоризм, болі в животі і діарея, має сенс знизити дозування протеїну або почати прийом ферментних препаратів.
При відсутності алергії на білок і при нормальній функції нирок Ви можете сміливо приймати протеїн - вашому здоров'ю він не зашкодить.