Рецепт юшки з горілкою - вуха від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Юшка з додаванням горілки

Рецепт юшки з горілкою - вуха від 1001 їжа
Вуха вважається не тільки корисним і смачним блюдом, але і досить поживним. Вуха, зварена на бульйоні з риби, володіє всіма корисними її властивостями, так що її неодмінно потрібно включати в свій раціон. Знаєте, до якого висновку прийшли дієтологи всього світу? Люди, які регулярно вживають бульйони і супи, отримують значно менше калорій з іншими продуктами харчування. Ну і що не нагадати, що рідкі страви корисні для шлунка.
У бувалих рибалок додавання горілки в юшку вважається особливим шиком, вона надає вусі пікантний смак. Ну що ж, повіримо професіоналам і спробуємо рецепт юшки з горілкою. А якщо пощастить вибратися на природу, обов'язково спробуйте приготувати потрійну юшку на багатті.

Юшка з додаванням горілки

Кількість порцій: 8
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 120 ккал

Щоб приготувати юшку з додаванням горілки, вам знадобиться:

риба - 700-800 г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
горілка - 50 г
вода - 2-3 л
перець чорний горошком - 2-3 шт.
лист лавровий - 2 шт.
сіль за смаком
зелень кропу і петрушки - для подачі

Як приготувати юшку з додаванням горілки.

1. Очищаємо картоплю, миємо й нарізаємо невеликими шматочками.
2. Морква очищаємо, промиваємо і ріжемо тонкими кружечками.
3. Лук очищаємо від лушпиння і моєму.
4. У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо картоплю, моркву і цілу цибулину.
5. Рибу чистимо, видаляємо нутрощі і зябра, ретельно промиваємо і ріжемо на невеликі порційні шматочки. Кладемо до овочів. За смаком перчимо і солимо. З моменту закипання варимо близько 15 хвилин. Після цього додаємо пару лаврових листів і 2-3 горошку чорного перцю. Додаємо горілку. Перемішуємо і варимо ще 5-10 хвилин.
6. Ароматна вуха з горілкою готова. До столу подаємо з грінками, прикрасивши подрібненою зеленню.

Схожі статті