Як приготувати казаречче з беконом і грибами:
1. Із вказаної кількості інгредієнтів на тісто, вийде приблизно три порції казаречче. Тісто буде спочатку кришитися, змочуйте руки водою і знову місіть. Коли маса стане схожою на тісто, загорніть його в харчову плівку і залиште "відпочити".
2. Далі використовуйте машинку для нарізки пасти. Там є функція розкочування тіста. Можна і качалкою, але це буде важче і довше.
3. Далі тісто для казаречче розгортаємо в прямокутник товщиною 0,5 см. Нарізаємо смужки вздовж і скручуємо їх долонями в джгути. Палять розгортаємо до діаметра 0,5 см, нарізаємо на фрагменти по 4 см.
4. Далі за допомогою бамбукової шпажки надаємо форму нашим казаречче. Натискати на них шпажкою, поки вона не поглибиться в тісто, потім знімаємо з шпажки готовий виріб і злегка скручуємо казаречче у вигляді спіральки.
5. Казаречче відправляємо варитися.
6. Тим часом обсмажити цибулю і перець. Додамо подрібнений часник, нарізаний довільно бекон, і через пару хвилин - гриби. Обсмажуємо, помішуючи. Вливаємо вино, випаровуємо.
7. Всипаємо готові казаречче, солимо, перчимо, посипаємо петрушкою.
8. Перед подачею посипаємо сиром і скроплюємо оливковою олією.
Покроковий фото рецепт Казаречче з беконом і грибами
