Кулінарний рецепт Компот з барбарису і яблук на зиму
![Рецепт компоту з яблук з барбарисом - компот на зиму від 1001 їжа (компот яблук барбарисом) Рецепт компоту з яблук з барбарисом - компот на зиму від 1001 їжа](https://images-on-off.com/images/147/retseptkompotaizyabloksbarbarisomkompotn-d049a418.jpg)
Червоні ягідки рослини, як і його листя, кора і коріння, містити особливу речовину - берберин, який допомагає організму боротися з пухлинами, а також дозволяє запобігти появі цього захворювання. З барбарису готують сироп, сік, варення, джем, мус. Ще барбарис сушать, потім подрібнюють і використовують як приправу. Завдяки кислуватий смак ця приправа відмінно поєднується з рибними та м'ясними стравами. Також з барбарису варять компоти, при чому дуже смачні компоти. У поєднанні з яблуками ця ягода дає приємний кисло-солодкий смак, який сподобається як дітям, так і дорослим.
Щоб приготувати компот з яблук з барбарисом, вам знадобиться:
яблука - 1 кг
барбарис - 200 г
вода - 1 л
цукор - 300-400 г
Як приготувати компот з яблук з барбарисом:
1. Солодкі яблука розрізаємо на дольки і видаляємо з них насіння.
2. Укладаємо яблука і ягоди барбарису шарами в спеціально підготовлені банки.
3. Заливаємо гарячим цукровим сиропом і стерилізуємо їх в киплячій воді. Півлітрові банки стерилізуються 15-18 хвилин. Літрові банки стерилізуються 22-25 хвилин.