![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (поставте морозильну камеру) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-2e7683c7.jpg)
Вишукана комбінація смаків в англійському стилі - прохолодна і освіжаюча м'ята і оксамитовий шоколад, особливо хороша в морозиві.
Спробуйте приготувати це м'ятна морозиво з шоколадом в домашніх умовах. Відсутність виготовлення морозива не повинно вас зупиняти: м'ятна морозиво, рецепт якого ми пропонуємо, можна зробити і без неї. Правда, доведеться трохи повозитися, але дивовижний м'ятно-шоколадний результат буде вам нагородою за працю. Вийде нічим не гірше, ніж кавове морозиво (його фоторецепт можна знайти тут).
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-d270fd25.jpg)
Морозиво з шоколадом і м'ятою: інгредієнти
- пучок свіжої м'яти;
- молоко - 250 мл;
- вершки 33% - 500 мл;
- жовтки - 5 шт .;
- цукор - 150 г;
- шоколад - 100 г.
М'ятна морозиво: рецепт
М'яту помийте, обсушіть. Обірвіть листочки.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (шоколадом) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-9affbec7.jpg)
Помістіть листочки м'яти в чашу блендера і залийте молоком. Пюріруйте вміст блендера.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (шоколадом) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-7a4e223c.jpg)
М'ятна молоко перелийте в сотейник, додайте половину вказаної кількості вершків і нагрійте на вогні приблизно до 90 градусів (суміш не кип'ятіть). Закрийте кришкою і залиште настоюватися на 1 годину.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-9fb902b3.jpg)
Після того, як м'ятна молоко настоялося, процідіть його через сито, ретельно віджимаючи м'яту ложкою.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-89ccca22.jpg)
Потім покладіть жовтки в простору миску. Всипте до жовтків 120 грамів цукру і збивайте віночком до отримання блискучої маси. Суміш повинна стати світло-жовтого кольору.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-e59b28c3.jpg)
М'ятна молоко знову перелийте в сотейник і знову нагрійте до гарячого (не кип'ятіть).
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (шоколадом) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-69f0bb1f.jpg)
Постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте приблизно третина гарячого молока в миску з збитими жовтками. Розмішайте вміст миски до однорідного стану.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-53ff340d.jpg)
Перелийте вміст миски назад в сотейник з м'ятним молоком. Перемішайте. Нагрівайте на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Кип'ятити суміш не можна! Коли м'ятний крем загусне, зніміть сотейник з вогню і залиште до повного охолодження.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-ad152012.jpg)
Повністю остиглий крем протріть через дрібне сито, щоб він став гладким.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-37cb56d2.jpg)
Решта охолоджені вершки збийте з 30 грамами цукру до м'яких піків.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (поставте морозильну камеру) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-bcbb459b.jpg)
Акуратно змішайте профільтрований м'ятний крем і збиті вершки, щоб суміш зберегла легкість.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (морозива) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-4b415b8c.jpg)
Якщо у вас є мороженица, то тепер скористайтеся ним, згідно з інструкцією. Якщо для виготовлення морозива немає, то перелийте суміш в підходящу ємність, накрийте зверху фольгою і поставте в морозильну камеру. Швидше за все м'ятна морозиво замерзне в металевому посуді.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-85a3219f.jpg)
Через 2-3 години, коли морозиво почне замерзати, вийміть ємність з холодильника і збийте масу міксером або занурювальним блендером. Замість блендера можна як слід перемішати морозиво звичайної ложкою. Таким чином, розбиваються великі кристали, і морозиво стає більш гладким. Цю операцію слід повторити ще 1-2 рази.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-d9dad134.jpg)
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (поставте морозильну камеру) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-0ecea4cd.jpg)
Дно контейнера полийте шоколадом з ложки.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-e678da6b.jpg)
Покладіть зверху шар морозива. Полийте його шоколадом.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (м'ятного) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-d88a8f83.jpg)
Таким чином, викладіть все морозиво і шоколад пошарово. Закрийте контейнер кришкою і поставте в морозильну камеру до повного замерзання.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (шоколадом) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-2c342204.jpg)
Якщо морозиво з шоколадом замерзло дуже сильно, а з нього потрібно сформувати кульки, то перед подачею на дитячий святковий стіл потримайте його півгодини в холодильнику. Можна в креманку викласти кульку м'ятного морозива і кулька домашнього сорбета з ягід.
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (рецепт) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-ce029228.jpg)
![Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць (м'ятного) Рецепт м'ятного морозива з шоколадом, океан дрібниць](https://images-on-off.com/images/123/retseptmyatnogomorozhenogosshokoladomoke-5398683a.jpg)