приготування
Ось я вчора і приготувала з філе гусячої грудки Печеня з картоплею. Нічого в інтернеті не знайшла, готувала по натхненню.
потрібно:
Філе гусячої грудки - 1 шт. (700г)
Картопля - 10 штук (середній)
Лук - 2 шт.
Морква - 1 шт. (Велика)
Часник - 5 зубчиків
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Я додавала грузинські спеції (сванські сіль і спеції для курки)
Гусь у мене був жирний, я зрізала жир, нарізала на шматочки і розтопила в гусятниці.
Шкварки вийняла, а в киплячому жирі обсмажуємо нарізане на шматочки філе гусячої грудки.
Потім накрила кришкою і гасила на повільному вогні хвилин 40.
Лук нарізала півкільцями, збільшила вогонь, додала до обсмаженої грудях і продовжувала смажити хвилин 5-7. Обов'язково перемішувати!
Картоплю нарізала великими шматками і додала до м'яса. Посолити, поперчити і додала свою улюблену сванські сіль. Перемішала.
Морква нарізала тонкими четвертинками кілець і додала в спекотне. Перемішала.
Гусятницю поставила в духовку на середній вогонь на 30 хвилин.
Потім дістала і пересипала дрібно нарізаним часником.
Посипала зеленню, знову перемішала і прибрала в духовку до повної готовності. На це пішло ще приблизно 30 хвилин.
Не можу передати який аромат витав в квартирі. Напевно сусіди зійшли з розуму від запаху і ЗАЗДРОСТІ!
І це було не дарма.
Даша і Сергійко були в такому захваті. Вийшло ДУЖЕ смачно!