складові
Виходить: 24 штуки
- опара
- 1.5 склянки теплого молока
- 2 ч.л. сухих активних дріжджів
- 1 ст.л. цукру
- 3-4 ст.л. борошна
- тісто
- 3 яйця
- 0.5 склянки цукру
- 150 г вершкового масла
- 1/2 ч.л. солі
- 6 - 7 склянок борошна
- 500 г ягід (вишня, чорниця, ожина)
- 1 яйце для змащування
Спосіб приготування
Підготовка: 1 ч> Приготування: 15 хв> + 2 ч піднятися> Загальний час: 3 год 15 хв
- Приготувати опару: змішати тепле молоко з дріжджами, 1 ст.л. цукру, 3 ст.л. муки. Добре перемішати, поставити в тепле місце підходити.
- Збити 3 яйця з цукром в пишну світлу масу, додати розтоплене масло, сіль. Додати опару і перемішати, поступово додати просіяне борошно. Викласти тісто на присипану борошном поверхню і вимісити близько 10 хвилин м'яке тісто. Покласти в змащену олією миску, накрити зверху харчовою плівкою.
- Дати тісту підійти в теплому місці, обмять і знову дати підійти. Готове тісто розділити на рівні шматочки, розміром з волоський горіх. Скачати в кульку, приплюснути, в середину викласти ягоди, защипати і викласти пиріжки на деко швом вниз. Укрити харчовою плівкою і дати ще раз підійти близько 30 хвилин. Змастити зверху пиріжки збитим яйцем.
- Випікати пиріжки 15 - 20 хвилин в добре розігрітій (до 180 С) духовці, до золотистого кольору.
Все про дріжджах
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені, скільки грам борошна в склянці або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.