Кулінарний рецепт Посипання для паски
Всі знають і використовують посипання для паски. Її також можна використовувати і для прикраси тортів і тістечок. Вона завжди апетитно виглядає, у нас вдома спочатку з'їдають шапку з посипкою, а вже потім залишився паску. Нещодавно я дізналася секрет, як зробити посипання для паски в домашніх умовах. Я взагалі люблю дізнаватися щось нове. Раніше я купувала в магазині посипання для паски, а тепер можу сама вдома робити. Краса! Поспішаю поділитися з вами таким чудовим секретом - рецептом посипання для паски.
Щоб приготувати посипання для паски нам знадобиться:
яйце - 3 шт.
цукрова пудра - 450 г
лимонний сік - 5-7 крапель
харчовий барвник - будь-який
Як приготувати посипання для паски:
1. Готуємо Айсінг - основу для посипання. Відділимо білки від жовтків. Нам знадобляться тільки білки.
2. Змішаємо в окремому посуді білки, цукрову пудру і 5-7 крапель лимонного соку. Збиваємо за допомогою міксера на повільній швидкості близько 10 хвилин. В результаті збита маса повинна вийти такої консистенції, щоб піки опадали, коли піднімаємо віночок.
3. Відкладаємо потрібну кількість айсінгом в окремий посуд, додаємо харчовий барвник потрібного кольору і перемішуємо.
4. Перекладемо суміш в маленький корнетик.
5. Підготуємо дошку, яку накриємо целофановим пакетом.
6. Акуратно видавлюємо довгі смужки на пакет. Робіть це не поспішаючи, щоб виходили тонкі смужки.
7. Потім в цю ж посуд викладаємо наступну порцію і фарбуємо в інший колір. Я брала кольору послідовно - від світлих до темних, тому мені не довелося міняти посуд. Ми залишаємо смужки, щоб вони висохли.
8. Звертаємо пакет, коли смужки повністю висохнуть.
9. Кришимо на дрібні шматочки і посипаємо готовий паску.
Ура! Наша чудова різнобарвна посипання для паски готова! Прикрасьте паску і подавайте до столу.