Помідори нарізати кружечками. Сир нарізати пластиками. Часник нарізати пластиками.
У шматку свинини зробити надрізи (не доходячи до кінця), товщиною близько 1 см. Свинину посолити, поперчити (в надрізах теж). У надрізи покласти сир, помідор, часник. Загорнути свинину в фольгу. Викласти на деко, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом години.
При подачі нарізати пластиками.
Цей новорічний салат у вигляді кролика стане основною стравою вашого святкового столу і приємно здивує ваших гостей своїм незвичайним смаком!
· Куряче філе - 300 г
· Чорнослив - 150 г
· Волоські горіхи - 100 г
· Вершковий плавлений сирок - 100 г
· Твердий сир - 100 г
· Пекінська капуста - 1 шт
· Зелень (кріп, петрушка, базилік)
Філе курки потрібно відварити, в бульйон додайте трохи солі і перцю. Готове м'ясо остудити і розібрати на волокна (Не різати!).
Варимо яйця в круту. Остужаем. Натираємо на тертці.
Відварену моркву режим тонкою соломкою або теж натираємо на тертці.
Чорнослив миємо й сушимо, видаляємо кісточки якщо вони є. Нарізаємо тонкою соломкою.
Твердий сир і плавлений натираємо на тертці.
Очищені волоські горіхи перемелює в блендері, або дрібно нарізаємо ножем.
Всі приготовані інгредієнти: курка, яйця, морква, чорнослив, твердий сир і горіхи ретельно перемішуємо. Плавлений натертий сир поки залишається задіяним.
Беремо листя пекінської капусти і тверду основу вирізаємо в формі вуха кролика.
М'яка частина листа пекінської капусти піде на прикрасу блюда, разом із зеленню. На цю основу буде викладатися кролик.
Формується з салатної маси образ кролика. Не забудьте виліпити лапки і маленький хвостик ззаду. Викладається на блюдо і зверху посипається плавленим натертим сиром імітуючи пухнасте хутро кролика.
Вставляються вушка, з чорносливу робляться очі.
Кролик готовий! Нехай він принесе Вам удачу в наступному році!
Солодка закуска "Бризки шампанського"
Ця оригінальна закуска буде дуже доречна на святковому столі до шампанського. Якщо ви не п'єте, її можна використовувати як десерт.
Яблуко, грушу і ананас нарізаємо квадратиками або прямокутниками. Скроплюємо лимоном, що б фрукти не темніли.
Нарізні фрукти нанизуємо на зубочистки.
Основою для ваших канапе послужить нижня частина ананаса. У неї встромляємо готові канапе імітуючи бризки шампанського.
