Дитячому салати з огірків - це одне з найулюбленіших страв маленьких гурманів. Однак їх можна вводити в раціон харчування дитини тільки після року. Заправляти дитячі салати найкраще рафінованим маслом і подавати відразу після приготування.
Рецепти салатів з огірків для дітей.
Салат «Карапуз». Наріжте кубиками варену картоплю, 40 г вареного м'яса, половинку яблука, огірок, і половинку моркви. Викладіть овочі в салатницю, додайте пару ложок горошку, перемішайте, заправте соняшниковою олією. Зверху посипте овочі натертим вареним яйцем. З вареної моркви можна зробити красиві квіточки, а із зелені - листочки і траву. Взагалі всі дитячі салати краще чимось прикрашати, тоді малюки їдять їх з великим задоволенням, ніж зазвичай.
Салат з помідорів і огірків.
Помідори і огірки - це одне з найулюбленіших поєднань овочів. Напевно, не один літній вечеря не обходиться без цього смачного салату. Однак це поєднання може виявитися дуже шкідливим для дитячого шлунка, якщо давати його до трьох років. Тільки з цього віку дитячий шлунок починає виділяти потрібну кількість ферментів, здатних підняти салат з помідорів і огірків.
Готується він дуже просто, а головне - без особливих тимчасових витрат. Обмийте кілька помідорів і стільки ж огірків, наріжте їх часточками, складіть в салатницю, додайте зелень, перемішайте і заправте рафінованим соняшниковою олією.
Листя салату вимийте, розділіть на окремі листочки і покладіть на тарілку. 6 шт. редису червоного, один свіжий огірок наріжте соломкою. Додайте трохи зеленої цибулі і заправте желтковой пастою.
Відваріть бульба картоплі, склянка зеленого горошку і одне яйце. Картопля, огірок і яйце поріжте кубиками, петрушку дрібно наріжте, змішайте з горохом. Заправте невеликою кількістю нежирної сметани.
Наріжте ¼ капустини. Очищеної яблуко і моркву натріть на тертці, дрібненько поріжте цибулю. Свіжий огірок наріжте часточками. Всі інгредієнти перемішайте, трохи посоліть і заправте рафінованим соняшниковою олією.
Дуже смачними виходять салати з огірків для дітей. якщо навіть додати до них одну лише капусту. Такий салат виходить дуже легким і корисним.
Крім цього, огірок - це прекрасний «матеріал» для виготовлення різних виробів з овочів. Наприклад, симпатичний зелений крокодил, зроблений з огірка, прикрасить будь-яку страву для дитячого дня народження. Також з огірка виходять гарні човники, які можна додати «вітрилом» з твердого сиру. У них можна покласти якусь начинку, наприклад зелений горошок або терту моркву. Діти з'їдають «замасковані» салати просто на «ура».