![Салат із стебел селери з огірками (салат) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-6bf6ffb3.jpg)
Для того, щоб приготувати салат зі стеблами селери і капустою потрібно зелену частину невеликого качанчики пекінської капусти тонко нашаткувати. Більш щільну білу частину з прожилками ми нарізаємо соломкою або кубиками.
![Салат із стебел селери з огірками (селери) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-836947c6.jpg)
Стебла селери очищаємо від грубих прожилок. Зрізаємо підставу черешків і верхню частину з листям. Стебла ріжемо невеликими шматочками.
![Салат із стебел селери з огірками (салат) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-6b7d48a8.jpg)
Свіжий огірок нарізаємо соломкою. Якщо під рукою є спеціальний ніж для чистки овочів, то частина шкірки з тепличного огірка бажано зрізати. Грунтові огірки нарізаємо не очищаючи від шкірки - вона зазвичай солодкувата і ніжна.
![Салат із стебел селери з огірками (рецепт) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-658f5b68.jpg)
Пучок зеленої цибулі і петрушку дрібно нарізаємо. Крім лука і петрушки в салат можна додавати будь-яку зелень, яка є - листя зеленого салату і селери, кінзу і т. П.
![Салат із стебел селери з огірками (стебла селери) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-f73bf886.jpg)
Додаємо в заправку сметану або густий йогурт. Збиваємо до однорідності.
![Салат із стебел селери з огірками (огірок) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-a321b050.jpg)
Змішуємо всі нарізані овочі, сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком. Заправляємо салат приготовленим соусом, даємо набагато настоятися.
![Салат із стебел селери з огірками (рецепт) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-97278ca9.jpg)
Викладаємо салат гіркою на тарілку, посипаємо крупномолотим чорним перцем, зеленню. Подаємо як гарнір до м'яса, птиці, рибних страв, картоплі або як легкий салат.
![Салат із стебел селери з огірками (стебла селери) Салат із стебел селери з огірками](https://images-on-off.com/images/126/salatizstebleyseldereyasogurtsami-8f92c968.jpg)
На замітку. Якщо салат з черешкові селери заправити нежирним йогуртом або оливковою олією, змішаним з лимонним соком, він підійде для розвантажувальних днів і в якості перекусу під час дієти.