рецепт Помидоров в загадковому маринаді - з горілочкою - на зиму
Кілька років тому познайомилася з цим рецептом у подруги під час підготовки до вечірки.
Вона відкрила банку помідорів, запропонувала спробувати, ми спробували помідори ... потім розсіл ... і не донесли помідорчики до святкового столу, все з'їли на кухні.
Відбираємо помідори одного розміру, будь-якого, як ви любите.
Моєму, укладаємо в простерилізовані банки.
Зазвичай я мариную в одно- або півторалітрових, але це по іншим рецептами.
За цим рецептом використовую тільки трилітрові банки (коли спробуєте, зрозумієте чому).
Заливаю окропом, витримую 5 -7 хвилин, зливаю в каструлю, додаю на порцію злитого настою з кожної 3-х літрової банки:
2,5 столові ложки солі,
4 столові ложки цукру,
10 горошин чорного перцю,
дрібку меленого червоного перцю,
2 очищених зубчика часнику.
Доводимо все до кипіння, в момент закипання вливаємо в розсіл по 1 столовій ложці оцтової есенції і горілки. заливаємо в банку, закочує, перевертаємо.
Після охолодження перевертаємо назад і зберігаємо, як звикли.
Смак виходить незвичайний, розсіл п'ється як приємний напій.
Незважаючи на наявність оцту, він зовсім не відчувається!
Помідори в загадковому маринаді - з горілочкою - на зиму
Дивіться ще схожі рецепти: рецепти на зиму
Дякую що ви з нами! Для Вас нові рецепти кожен день!