![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (фаршем) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-4163063f.jpg)
Якщо ви дуже любите домашні пельмені або хінкалі. але вам не завжди вистачає часу і сил на їх приготування, то пропоную простіший, спрощений варіант - рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці. Блюдо виходить неймовірно смачне, соковите і ароматне, але забирає набагато менше часу, адже процес ліплення тут набагато спрощується. Дані рулетики безсумнівно припадуть вам до смаку, їх сміливо можна приготувати не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу. Начинка по ідеї тут може бути найрізноманітніша, я пропоную приготувати рулетики з м'ясом, більш ніж впевнена, що від добавки ніхто не зможе відмовитися, настільки виходить смачно, апетитно і ніжно! М'ясний фарш у мене зі свинини, але підійде будь-який інший, який є у вас в наявності. Сіль і спеції додаємо відповідно до смаку, як і зелень. Не бійтеся експериментувати і у вас обов'язково все вийде!
Складові:
- 1 куряче яйце.
- дрібка солі.
- 200 мл води.
- 0,5 кг. пшеничного борошна.
- 0,5 кг м'ясного фаршу.
- 1 цибуля (ріпка).
- свіжа зелень - за смаком.
- сіль і спеції - за смаком.
- 1 цибуля (ріпка).
- 1 морква.
- 1 болгарський перець.
- томатна паста - за смаком.
- сіль за смаком.
- вода - за фактом.
- масло рослинне - по факту.
Кількість порцій: 5.
Як приготувати рулетики з пельменного тесту з фаршем:
Насамперед приготуємо звичайне пельменное тісто. Можете скористатися своїм улюбленим рецептом або приготувати на мою. Збиваємо яйце з сіллю і водою. Насипаємо борошно. Перемішуємо спочатку тісто ложкою, потім продовжуємо заміс руками. Борошно по потребі підсипає, щоб тісто в результаті вийти еластичне і не сильно туге. Накриваємо тісто і даємо полежати йому 20-30 хвилин.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-cb459f87.jpg)
Для начинки з'єднуємо фарш, сіль, спеції, зелень і подрібнену ріпчасту цибулину. Перемішуємо і відставляємо поки в сторонку.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (фаршем) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-8300a724.jpg)
Болгарський перець шаткуємо соломкою, цибулю пір'ям, морква подрібнюємо на тертці. Обсмажуємо овочі з додаванням солі буквально три хвилини, до стану аль денте.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (фаршем) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-8cb414d2.jpg)
Тісто нарізаємо шматочками і обвалюють кожен в борошні.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-0d85060e.jpg)
Розкачуємо шматочки тіста в формі кола, приблизно розмір з невелике блюдце, товщина, як і при ліпленні пельменів. А взагалі, розмір тут може бути абсолютно будь-який, можете зробити рулетики і трохи більше і навпаки невеликі. На мій погляд це кращий варіант, але це справа смаку. На кожен розкатаний шматочок тесту кладемо начинку, розподіляючи її рівномірним шаром, лише трохи відступивши від одного краю.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-8ed8fef8.jpg)
Підвертаємо краю з двох сторін. І звертаємо за принципом рулету, так само як по ідеї ми крутимо млинці або голубці.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-8e8d12a6.jpg)
Проробляємо теж саме з рештою тестом, поки не закінчиться фарш. У мене вийшло десять штук. Якщо у вас раптом залишиться тісто, не переживайте, просто приберіть його в морозилку до наступного разу, воно прекрасно переносить заморозку.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-4d2cd63a.jpg)
Тепер беремо відповідну форму і кладемо на дно обсмажені цибулю, моркву і перець, розподіляючи овочі рівним шаром.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-3ec92486.jpg)
На обсмажені овочі розкладаємо рулетики. Кладемо рулетики з тіста таким чином, щоб вони були на деякій відстані один від одного. Якщо у вас форма невелика, то або зменшуйте інгредієнти, або готуйте в два етапи.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-a3f5ee42.jpg)
З'єднуємо томатну пасту, сіль і воду. Я беру 2 ст. л. томатної пасти на 0,5 л води. За бажанням кількість пасти зменшуємо або збільшуємо за смаком. Виливаємо суміш у форму. Рідина в результаті повинна покривати рулетики трохи більше ніж на половину.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (пельменного) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-d3ee8381.jpg)
Ставимо форму в розігріту до 200 * С духовку на одну годину, накривши верх щільно фольгою.
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (пельменного) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-9f61690b.jpg)
Гарячі рулетики з фаршем з пельменного тесту подаємо на стіл порційно разом з овочами. Виходить дуже смачне, соковите і поживну страву. Якщо ви приготуєте це блюдо, то впевнена, що залишитеся більш ніж задоволені!
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-4a84718c.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (пельменного) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-3c61dbc8.jpg)
З повагою, Оксана Чабан.
Інші рецепти з сайту:
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з фаршем з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-736f0f47.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-c77df889.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-49db2937.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (рулетики з фаршем з пельменного тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-059e5987.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (тесту) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-0510d15d.jpg)
![Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці (фаршем) Рулетики з пельменного тесту з фаршем в духовці](https://images-on-off.com/images/156/ruletikiizpelmennogotestasfarshemvduxovk-167a7d28.jpg)