Наявність у людини настільки серйозної патології обмінних процесів, якою є цукровий діабет, накладає певні обмеження на спосіб життя і характер харчування
Пацієнтам з діагнозом ЦД I або II типу рекомендується суттєво обмежити в раціоні жири і особливо цукру - булочки, торти. солодощі, газовані напої та інші «швидкі» вуглеводи. Навіть солодкі ягоди і фрукти (виноград, полуниця, фініки, дині) можуть негативно впливати на здоров'я за допомогою різкого підвищення кількості глюкози в плазмі.
До такого продукту, як шоколад, при цукровому діабеті також слід ставитися з обережністю.
Шоколад при цукровому діабеті - загальна інформація
Підтримка стабільного рівня цукру - щоденний «хрест», який несе на собі кожна людина з СД.
Однак слід знати, що наявність цього діагнозу не означає автоматичне і тотальне виключення з раціону всіх продуктів, що містять вуглеводи. Це з'єднання також необхідно організму діабетика, як і будь-якій здоровій людині.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (діабетиків) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-fa2f41f7.jpg)
У звичайному шоколаді міститься неймовірна кількість цукру, тому відразу скажемо, що необмежене вживання цього продукту знаходиться для діабетиків під суворою забороною.
Ще один важливий пункт: під забороною при діабеті знаходиться в основному молочний і білий сорти шоколаду - ці різновиди найбільш калорійні і містять величезну кількість вуглеводів.
Інший сорт даного продукту - гіркий шоколад - для діабетичних хворих не тільки не шкідливий, але і здатний принести певну користь (знову ж таки, якщо вживати його помірно).
Горький шоколад - користь при СД
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (шоколад для діабетиків) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-2f27903e.jpg)
В гірких сортах зовсім небагато цукру, але зате достатню кількість вищезазначених поліфенолів. Ось чому вживання цього продукту при діабеті будь-якого типу може принести суттєву користь хворим. Крім цього, глікемічний індекс гіркого шоколаду має показник 23, що набагато нижче, ніж у будь-якого іншого виду традиційних десертів.
Інші корисні сполуки, які містить гіркий шоколад:
- Вітамін Р (рутин або аскорутин) з'єднання з групи флавоноїдів, при регулярному застосуванні зменшують проникність і ламкість кровоносних судин;
- Речовини, що сприяють утворенню в організмі ліпопротеїнів високої щільності: ці компоненти допомагають усувати з кровоносного русла шкідливий холестерин.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (вживання цього продукту) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-94c806e0.jpg)
Оптимальна добова норма шоколаду - 30 м
При цьому продукт робить благотворний вплив на судини загальний стан організму діабетиків. Все більше дієтологів та ендокринологів рекомендують цей продукт хворим СД для систематичного вживання. Правда, кількість повинна бути строго визначеним: оптимальна добова норма - 30 г.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (вживання цього продукту) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-110643c9.jpg)
Горький шоколад, на думку деяких вчених, можна рекомендувати людям для терапії предіабетіческого стану.
Цей продукт можна вживати і людям, що потрапляють в групу ризику по розвитку цукрового діабету. Вважається, що поліфеноли допомагають зниженню інсулінорезистентності - низької чутливості тканин до інсуліну. Толерантність організму до власних гормонів призводить до ожиріння, ослаблення підшлункової залози і розвитку повноцінного діабету.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (гірких сортів шоколаду) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-c369281c.jpg)
Що таке правильний шоколад для діабетиків
Сьогодні налагоджено виробництво особливих сортів шоколаду, спеціально призначених для хворих на ЦД.
Модифікований гіркий шоколад для людей з порушеннями вуглеводного обміну містить в своєму складі не цукор, замінники цього продукту:
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (вживання цього продукту) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-da4c750a.png)
Такі волокна позбавлені калорій і розщеплюються в процесі травлення до нешкідливої фруктози. Для метаболізму фруктози організму не потрібна наявність інсуліну, тому даний тип вуглеводів ніякої шкоди для діабетиків не несе.
Калорійність дієтичного шоколаду трохи нижче звичайного. 1 плитка містить приблизно 5 хлібних одиниць.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (діабетиків) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-7ab0150f.jpg)
Печиво для діабетиків - правильні рецепти. Детальніше дивіться тут
Борсуковий жир - зміцнювальний засіб. Як правильно використовувати, рецепти і вплив на організм людини
В останні роки асортимент шоколадної діабетичної продукції значно розширився. На спеціалізованих полицях магазинів можна знайти пористий шоколад, молочний, що містить різні корисні добавки типу цільних горіхів і злаків. До таких новинок слід ставитися з великою обережністю: особливої користі хворим вони принесуть і навіть можуть нашкодити.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (шоколад) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-c508fe9e.jpg)
Рецепти корисного шоколаду
При наявності вільного часу можна приготувати діабетичний шоколад будинку. Рецепт такого продукту майже нічим не буде відрізнятися від рецепта звичайного шоколаду: тільки замість цукру треба додати його замінники.
![Шоколад для діабетиків - як вибрати (вживання цього продукту) Шоколад для діабетиків - як вибрати](https://images-on-off.com/images/151/shokoladdlyadiabetikovkakvibrat-49f277e1.jpg)
Слід пам'ятати, що останнє слово щодо вживання гірких сортів шоколаду при діабеті залишається за лікарем.
Перш ніж почати ласувати цим продуктом, необхідна обов'язкова консультація з фахівцем, адже кожен випадок діабету - суто індивідуальний.