Шоколад з Кероб рецепти з фото, як зробити шоколад з Кероб в домашніх умовах

Попередня ↔ Наступна

Шоколад - дуже смачний продукт, без якого багато людей не уявляють свого життя. Однак відомо, що какао-боби, на основі яких виготовляється ця солодкість, не завжди приносить користь, особливо тим, хто страждає від зайвої ваги, хворіє на цукровий діабет або має схильність до цього захворювання. Останнім часом став популярним шоколад з Кероб - дієтичний натуральний продукт.

Корисні властивості шоколаду з Кероб

Домашній шоколад з Кероб приготувати зовсім нескладно, при цьому поласувати десертом зможуть всі домочадці.

Шоколад з Кероб рецепти з фото, як зробити шоколад з Кероб в домашніх умовах

Кероб - це плоди ріжкового дерева, їх збирають незрілими, зеленими, сушать, а потім подрібнюють в порошок. Цей продукт на 50% складається з цукру, тому в процесі приготування десерту його вже додавати не потрібно. Перевагою плодів ріжкового дерева також є і те, що звикання до цього продукту не виникає і алергічних реакцій він теж не викликає. Крім того, плоди ріжкового дерева не тільки не викликають підвищення рівня цукру в крові, але і нормалізують всі обмінні процеси в організмі. З огляду на такі корисні властивості цього продукту і його унікальний склад, солодощі на основі Кероб можна їсти не тільки як десерт, але і для поліпшення стану здоров'я.

Порошок Кероб сам по собі схожий на какао-порошок, тільки він володіє більш насиченим смаком і вираженим ароматом. При цьому стручки ріжкового дерева набагато корисніше шоколаду на основі какао-порошку, адже в ньому міститься набагато менше калорій, немає жирів, кофеїну та теоброміну. Плоди ріжкового дерева є багатим джерелом білка, пектинів, вітамінів А і В, натрію, заліза, кальцію, калію і фосфору. Такий багатий і корисний склад порошку Кероб дозволяє давати його і дітям.

З стручків ріжкового дерева можна готувати не тільки шоколадні вироби, а й напій, за смаком нагадує собою какао або гарячий шоколад. Дізнайтеся, як зробити шоколад з Кероб, щоб побалувати себе і своїх близьких смачним і корисним продуктом.

Як приготувати шоколад з Кероб і масла какао

Існує безліч доступних варіантів, як приготувати шоколад з Кероб в домашніх умовах. Якщо слідувати покрокової схемою, у вас неодмінно вийде ця смачна солодкість.

Можете використовувати такі рецепти приготування шоколаду з Кероб.

Щоб приготувати шоколад з какао-масла і Кероб, знадобляться такі продукти:

З цієї кількості продуктів в середньому вийде приготувати 3 шоколадних вироби по 40 грам кожна. При бажанні приготувати більше солодощів кількість кожного інгредієнта слід збільшити.

1. У невелику ємність покладіть какао-масло і розтопіть його на водяній бані.

2. Додайте кероб і сухе молоко, швидко розмішайте і зніміть з плити.

3. Повинна вийти густа однорідна маса. Розлийте її в силіконові формочки і помістіть в холодильник для застигання.

У вже розлиту по формах шоколадну масу можна додати додаткові компоненти - горіхи, цукати, сухофрукти. Коли шоколад застигне, вийміть його з формочок.

Рецепт шоколаду з Кероб і кокосового масла

Якщо ви зібралися приготувати шоколад з Кероб і кокосового масла, використовуйте такі інгредієнти:

3 ст. л. порошку Кероб;
столова ложка нерафінованої кокосового масла;
200 мл молока;
100 мл згущеного молока.

1. У невелику каструлю вилийте молоко. поставте на вогонь і доведіть його до кипіння.

2. У кипляче молоко поступово висипте кероб. постійно помішуючи, кип'ятіть 4-5 хвилин.

3. У цю масу додайте заздалегідь розігріте на водяній бані кокосове масло.

4. Потім влийте згущене молоко. через хвилину рідку шоколадну масу зніміть з плити.

5. Після того, як суміш охолоне. розлийте її по формах і відправте в морозильник для застигання.

Сироедческій шоколад з Кероб з мигдалем

Наступний рецепт шоколаду з Кероб теж можна використовувати для приготування смачного і корисного десерту.

стакан Кероб;
½ склянки меду;
столова ложка мигдалю;
горіхи або насіння - півсклянки;
сироедческое молоко - 4 ст. л .;
кокосова стружка.

1. Попередньо приготуйте сироедческое молоко. Відомо, що вегетаріанці роблять молоко з насіння рослин і горіхів. Для приготування цього продукту будь-які насіння або горіхи замочіть у воді і залиште на 6-8 годин - 30% насіння і 70% води. Після закінчення зазначеного часу насіння або горіхи разом з рідиною подрібніть за допомогою блендера - сироедческое молоко готове. Його можна пити або додавати в кондитерські вироби.

2. Мигдаль на кавомолці сміливі в борошно.

3. З'єднайте миндальную борошно, молоко, розтоплений мед. порошок стручків ріжкового дерева, ретельно перемішайте. Цією масою заповніть силіконові формочки, відправте в морозилку для застигання.

При бажанні в такий сироедческій шоколад з Кероб можете додати кокосову стружку. Додавати її потрібно на етапі змішування всіх компонентів.

Шоколад з Кероб і мигдалевого молока

Цей покроковий рецепт шоколаду з Кероб з фото, де продемонстрована послідовність приготування десерту, прийде на допомогу тим, хто готує його вперше.

4 ст. л. мигдалевого молока;
2 столові ложки слабообжаренного Кероб;
спеції за смаком - чилі, мускатний горіх, кориця, ваніль.

Спеції для приготування шоколаду вибирайте на свій розсуд, враховуючи власний смак.

1. Щоб приготувати мигдальне молоко, візьміть 0, 5 ч. Л. меду або 4-5 штук фініків. стакан холодної води, мигдаль, чверть чайної ложки солі. Мигдаль замочіть у воді на 8-12 годин, потім набряклі горіхи очистіть від оболонки, помістіть в блендер, долийте стакан кип'яченої охолодженої води, мед або фініки, сіль, збивайте до утворення рідини, що нагадує собою тварина молоко. Процідіть молоко кілька разів через марлю.

2. З'єднайте кероб і мигдальне молоко в одній ємності. За допомогою блендера змішайте ці компоненти до утворення однорідної маси без грудочок.

3. Додайте в цю суміш дрібку спецій, розлийте по формах і поставте на холод для застигання.

Маючи в своєму арсеналі кілька доступних рецептів приготування такого шоколаду, кожна господиня зможе побалувати своїх домочадців не просто смачною, але й корисною насолодою.