Перлова каша зі свининою
продукти
на 4 горщика об'ємом 400 мілілітрів
Свинина (нежирна) - 1 кілограм
Перлова крупа - 500 грам
Помідор - 1 штука
Перець болгарський - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
Морква - 1 морквина
Соєвий соус - 200 мілілітрів
Зелень петрушки і кропу - 1 пучок
Приправа хмелі - сунелі - 1/2 упаковки
Олія - 6 столових ложок
Сіль за смаком
Перлова каша зі свининою в духовці
1. 500 грам перлової крупи замочити в холодній воді на 4 години, потім відкинути перловку на друшляк, промити.
2. Кілограм свинини нарізати невеликими шматочками.
3. У блюдо влити 200 мілілітрів соєвого соусу, додати хмелі-сунелі, посолити, перемішати.
4. У маринад покласти шматочки свинини, поставити в холодильник на 4 години.
5. Морква, цибуля і помідор почистити, моркву нарізати кружечками, цибулю - півкільцями, помідор - часточками.
6. Болгарський перець почистити, нарізати смужками.
7. Зелень петрушки і кропу подрібнити.
8. На сковороді розігріти олію.
9. Цибулю і моркву обсмажити 5 хвилин. Потім додати помідор, все перемішати, закрити сковороду кришкою і томити на повільному вогні 7 хвилин.
10. Додати в сковороду перловку, посолити. Все перемішати, закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин. Викласти перловку з овочами в блюдо.
11. На сковороду влити рослинне масло, обсмажити шматочки свинини протягом 15 хвилин.
12. У горщики розподілити перловку з овочами, зверху викласти свинину, потім болгарський перець. Влити окріп так, щоб вода покрила м'ясо і овочі.
13. У духовку, розігріту до 200 градусів, поставити горщики, запікати 1,5 години.
14. Готову перлову кашу викласти на тарілки, прикрасити зеленню.
Перлова каша зі свининою в мультиварці
1. Дно чаші мультиварки змастити олією, викласти перловку, тушковану з овочами, зверху обсмажену свинину, потім болгарський перець.
2. Влити окріп так, щоб він покривав м'ясо і овочі.
3. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим "Випічка", час приготування 2 години.
Перлова каша зі свининою в аерогрилі
1. Горщики з перловкою, м'ясом і овочами поставити на нижню решітку аерогрилю. 2. Запікати при температурі 270 градусів, час приготування 1 годину.
Запечена перловка з печерицями
продукти
на 4 горщика об'ємом 400 мілілітрів
Перлова крупа - 500 грам
Печериці - 550 грам
Вершкове масло - 200 грам
Гаряча вода (або бульйон) - 1,5 літра
Сіль за смаком
Перловка з печерицями в духовці
1. 500 грам перловки викласти в друшляк і промити під проточною водою.
2. На сковороді розтопити 100 грам вершкового масла, викласти перлову крупу, обсмажити 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
3. 550 грам печериць вимити, розрізати кожен гриб на чверті.
4. Покласти шампіньйони до перловки, перемішати, закрити кришку, томити на повільному вогні 3 хвилини.
5. У глиняні горщики викласти перловку з грибами, влити воду (або бульйон), посолити, закрити горщики кришками.
6. У духову шафу, розігрітий до 220 градусів, поставити горщики на 10 хвилин, потім знизити температуру до 180 градусів, запікати кашу 1 годину.
7. У готову кашу покласти вершкове масло.
Перловка з печерицями в мультиварці
1. Дно чаші мультиварки змастити вершковим маслом.
2. У чашу викласти обсмажену перловку з печерицями, влити 1,5 літра окропу, додати вершкове масло, посолити. Кришку мультиварки закрити.
3. Встановити режим "Випічка", час приготування 1,5 години.
Перловка з печерицями в аерогрилі
1. Горщики з перловою кашею поставити на нижню решітку аерогрилю.
2. Запікати перловку 1 годину при 210 градусах і високій швидкості обдування.