Зберігання мандаринів: температурний режим і терміни
В умовах кімнатної температури мандарини можуть пролежати максимум тижня. Оптимальним температурним режимом для них буде близько 6-ти градусів тепла при вологості 80-90%. Крім того, під час зберігання необхідно забезпечити приплив повітря, без якого плоди починають швидко псуватися.
У домашніх умовах для зберігання мандаринів підійде:
- нижній відсік холодильника, призначений для овочів і фруктів;
- утеплений балкон або лоджія квартири;
- досить глибокий льох приватного будинку.
Не залишайте мандарини в поліетиленових пакетах - так вони швидше зіпсуються
При дотриманні зазначених умов ці цитрусові можна зберегти свіжими протягом місяця, а міцні і здорові плоди деяких сортів навіть довше - до 2-3-х місяців. При більш високій температурі мандарини починають швидко висихати і стають несмачними. Неприпустимо і заморожування плодів. Вони після цього втрачають всі свої корисні властивості.
Як зберігати мандарини будинку?
Перед приміщенням плодів на зберігання їх необхідно перебрати, прибравши м'які, пошкоджені і з ознаками гнилі. Потім укласти мандарини в підготовлену тару. В її якості можуть виступати перфоровані ящики або кошики для зберігання на балконі або в погребі.
Якщо ж мандарини будуть лежати в холодильнику, помістити їх слід вниз в спеціальний ящик або на нижню полицю в коробці, сітці або кошику.
Увага! Поліетиленові пакети не підходять в якості тари для зберігання мандаринів. У них плоди будуть перебувати без доступу повітря, в результаті чого від вологи, що утворюється вони почнуть гнити.
Краще, якщо при укладанні в тару мандарини будуть лежати вільно, без зіткнення один з одним. Якщо ж забезпечити таке зберігання можливості немає, викладати плоди в ящик потрібно не більше, ніж в 3 ряди. При щільною і багатошарової укладанні вони почнуть швидко псуватися. Але терміни зберігання мандаринів можна трохи збільшити, для цього потрібно:
Укладайте мандарини в 2-3 шари, щоб не придушити плоди
- нанести на кожен з плодів рослинне масло або віск, потім підсушити і укласти в тару для зберігання;
- якщо така можливість є, купувати плоди із зеленою гілочкою, з якої вони значно краще зберігаються.
Порада. Під час зберігання мандаринів їх потрібно хоча б раз на тиждень перебирати, видаляючи плоди з ознаками псування. Адже гниль з одного плоду дуже швидко переходить на сусідні, що без належного контролю за станом цитрусових призводить до плачевного результату в загальному.
Зберегти мандарини на досить тривалий термін цілком під силу кожному. Потрібно лише дотримуватися режиму температури і вологості, підібрати підходящу тару для зберігання і не забувати регулярно перевіряти стан плодів, відразу ж вибраковивая ті, що почали псуватися.
Як зберігати мандарини будинку: фото
