Колись давно, у нас в шкільній їдальні продавалися дуже смачні слойки з сиром і шинкою. Ще з тих пір я полюбила цю випічку, і ставши старше знайшла свій улюблений рецепт слоек з шинкою і сиром. Величезний плюс цього рецепту в тому, що не потрібно довго і болісно возитися з тестом. Можна просто взяти вже готове заморожене тісто з супермаркету і за якихось 15 хвилин зробити цілий деко улюблених слоечек. Все що потрібно для приготування слоек з шинкою і сиром - це: готове листкове тісто, твердий сир і шинка.
Для початку готуємо начинку. Шинку нарізаємо тонкими скибочками невеликих розмірів, щоб зручно було закривати їх тестом.
Сир натираємо на крупній тертці.
Заморожене тісто розморожуємо. Для цього його досить дістати з упаковки і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі. Поверхня для роботи з тестом посипаємо борошном і розгортаємо тісто завтовшки 0.3-0.5 см. Розрізаємо на порційні квадрати. Розкачане тісто зручно розрізати ножем для піци.
Викладаємо начинку. Спочатку кладемо трохи шинки, потім посипаємо шинку тертим сиром.
Наливаємо в маленьку мисочку зовсім небагато молока для змащування слоек, а деко застилає папером для випічки.
Слойки заліплює по краю і викладаємо на деко. Виделкою або зубочисткою робимо дірочки в слойки для виходу зайвого повітря. Кондитерської пензликом змащуємо слойки зверху молоком. Відправляємо слойки в розігріту до 180-190 градусів духовку на 15-20 хвилин (до появи золотистої скоринки як на фото).
Готовим слойки даємо трохи охолонути на деку і викладаємо на тарілку. Слойки з шинкою і сиром смачні як в теплому вигляді, так і в холодному. Смачного!