Настоянки і наливки з слив вважаються кращими алкогольними напоями, які можна приготувати вдома. Вони не вимагають спеціального обладнання, прості у виготовленні. При цьому виходить дуже смачний ароматний напій, який легко «йде», не викликає отруєнь або головного болю. Майже у кожного народу є свій рецепт наливки зі сливи. Напій готують як з використанням горілки або спирту, так і викликаючи бродіння самих ягід. Взагалі-то настоянки - це коли фрукти віддають свій колір, смак і запах алкоголю, а в наливках плоди самі виробляють градус під дією цукру.
![Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах (слив) Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/128/vkusnayaikrepkayanalivkaizslivvdomashnix-a9fe33b9.jpg)
Але яким би способом ми не збиралися готувати сливовий алкогольний напій, нам перед цим потрібно ретельно перебрати ягоди. Підходять для цієї мети будь-які сорти - угорка, мірабель, ренклод і інші. Важливо не це, а те, щоб всі плоди були целенькая, наливними ... одним словом, як з картинки. Тому що наливка зі слив в домашніх умовах може не вдатися через одного-єдиного гнилого фрукта. Що ж стосується кісточок, то тут вже вирішувати повністю вам. Хтось вважає, що завдяки їм напій набуває терпкість і ароматність. Інші ж вважають сливові кісточки отруйними, що містять синильну кислоту і ціанід.
![Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах (умовах) Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/128/vkusnayaikrepkayanalivkaizslivvdomashnix-8f037d95.jpg)
Як приготувати наливку зі слив з горілкою
Складаємо фрукти в 3-літрову банку, заливаємо горілкою так, щоб жоден плід не висовувався. Важливо також, щоб між поверхнею рідини і шийкою посудини було якомога менший простір. Тому, якщо у вас мало слив, візьміть літрову банку. Щільно закрийте ємність і поставте в темне прохолодне місце (в ідеалі - в льох) на 40-50 діб. Горілку перелити в бутель, а сливи пересипати цукром. Знову закриту банку залишаємо в погребі ще на два тижні. Відціджуємо пущений фруктами сік. Самі ягоди можна використовувати в кулінарії. Змішуємо сливову горілку з соком, даємо напою час, щоб всі компоненти увійшли в з'єднання один з одним. Проціджуємо через фільтр і розливають по пляшках. До вживання така наливка зі слив в домашніх умовах буде придатна тільки через півроку. Тоді її аромат і смак повністю дозріють і «розкриються».
![Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах (наливка слив домашніх умовах) Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/128/vkusnayaikrepkayanalivkaizslivvdomashnix-bf3b7fc3.jpg)
![Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах (наливка слив домашніх умовах) Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/128/vkusnayaikrepkayanalivkaizslivvdomashnix-b10384d2.jpg)