Смажена риба з цибулею
Для приготування нам знадобиться:
Можна зрозуміло додавати і інші спеції, тут все на любителя і на ваш розсуд. Беремо сковороду, ми по-старому любимо "старі" чавунні сковороди на які наливаємо рослинне масло (масло можете брати будь-, яке Вам подобається), ми смажимо на звичайному подсолнечном.Масла треба налити досить, щоб все дно сковороди було покрито.После чого гарненько розігріти сковороду. Попередньо підготовлену рибу посолити, поперчити, додати спеції, після чого обваляти в борошні для того щоб вийшла рум'яна, хрустка скоринка і укласти на сковороду.Пріменітельно до вобла - при патрання ікру залишають, смажена ікра вобли ласощі. У більших риб інших порід (сазан, товстолобик, білий амур і ін.) Ікру готують окремо або солять, або роблять икряники (смажать) 😉 .Залежно від розміру риби смажимо кілька хвилин, після чого перевертаємо трохи обсмажуємо і додаємо ріпчасту цибулю нарізану півкільцями, закриваємо сковороду кришкою. Періодично при необхідності перемішуємо лук.Такім чином "моримо" рибу до готовності.
