- Калорійність на 100 г - 115 ккал.
- Кількість порцій - 3
- Час приготування - 40 хвилин
- Свинина - 800 г (частина тушки будь-яка)
- Кабачок - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль - 1 ч.л. або за смаком
- Чорний мелений перець - щіпка
Покрокове приготування смажених кабачків зі свининою:
1. Свинину помийте, зачистити від плівки, зріжте зайвий жир (якщо не хочете отримати дуже жирне блюдо), наріжте її шматочками середнього розміру і покладіть в попередньо добре розігріту сковороду. Увімкніть великий температурний нагрів і смажте м'ясо, періодично помішуючи до появи золотистої скоринки. Жарка на великому вогні допоможе зберегти в м'ясі весь сік. Намагайтеся, щоб шматочки розташовувалися на сковороді, не стикаючись один з одним, інакше якщо воно буде навалено горою, то почне гаситися в яке виділило власному соку, від чого м'ясо стане суші.
2. Кабачок помийте, відріжте кінчики і наріжте кубиками приблизно зі сторонами по 1,5 см. Якщо кабачки будуть старі, то їх попередньо очистіть і видаліть насіння. Після покладіть овоч в сковороду до м'яса.
3. Перемішайте, зменшіть температуру до середнього режиму і продовжуйте смажити продукти ще 10 хвилин.
4. Часник очистіть, наріжте соломкою і покладіть в сковороду до продуктів. Приправте блюдо сіллю, меленим перцем і будь-якими прянощами за смаком. Перемішайте і обсмажте страва ще близько 10 хвилин. Після чого можете його сервірувати до столу. Прекрасна стать може ця страва вживати в самостійному вигляді, а чоловікам на гарнір відварити картопляне пюре або спагетті.