Панірувальні сухарі - ¾ склянки
Приправа Kнopp - 1 чайна ложка
Сушений часник - 0,5 чайної ложки
Сушений лук - 0,25 чайної ложки
Паприка - 0,5 чайної ложки
Приправа для курки - 0,5 чайної ложки
Часник - 2 зубчики
Зелень петрушки - 1 пучок (великий)
Соєвий соус - 0,5 чайної ложки
Чорний перець - 0,5 чайної ложки (або за смаком)
Рослинна олія - для смаження
Як приготувати курчати у фритюрі:
Тушку курчати вимити зовні і зсередини. Обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки.
Налити масло у фритюрницю. Якщо фритюрниці немає, то курчати можна смажити в звичайній каструлі, глибокій сковороді, скороварці або мультиварці. Масла повинно бути достатньо, щоб воно майже повністю закривало шматочки курки. Добре розігріти фритюрницю.
У миску розбити яйця. Додати молоко і соєвий соус. Потім додати половину кубика бульйонні кубики Кнорр. Другу половину поки залишити.
Розчавити пресом для часнику зубчики часнику. Петрушку дрібно нарізати. Половину нарізаної петрушки додати в яєчну суміш разом з часником. Додати 1 склянка борошна. Добре перемішати суміш, щоб не було грудочок.
В іншій мисці змішати залишився склянку борошна і панірувальні сухарі. Додати сушені часник, цибуля, приправу, паприку, мелений чорний перець, приправу для курки і половину кубика Кнорр. Суміш добре перемішати виделкою.
На плоску тарілку насипати ще трохи борошна, щоб обваляти шматочки курчати перед тим, як вмочити їх в яєчної суміші.
Кожен шматочок курки спочатку обваляти просто в борошні. Потім вмочити в яєчної суміші. І потім в суміші борошна і панірувальних сухарів.
Акуратно, щоб не обпектися, опустити шматочки в розігріте рослинне масло. Смажити курку у фритюрниці згідно з інструкцією.
У каструлі спочатку обсмажити шматочки до золотистого кольору з одного боку. Потім щипцями або виделкою перевернути шматочки курчати на іншу сторону. Кожен шматочок з одного боку смажити приблизно протягом 5-7 хвилин. Якщо масла буде недостатньо, підлити ще.
Готового курчати викласти на плоску тарілку застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло. Можна викласти на друшляк або сито, встановлене над каструлею, щоб масло стекло. Посипати курку залишилася зеленню петрушки.
Порада. Для додаткового аромату перед приготуванням можна обсмажити нарізану кільцями цибулю і 1-2 зубчики часнику.
Можливо Вам сподобаються ці рецепти:
Картопляний салат зі смаженою куркою
Легкий низькокалорійний салат зі смаженою куркою, молодою картоплею і ніжним соусом з знежиреного йогурту. Загальний час приготування - 30 хвилин Підготовка - 15 хвилин Кількість порцій -.
Курячі фрикадельки в соусі теріякі
Курячі фрикадельки за цим рецептом можна приготувати без яєць. Їх приготування займає зовсім небагато часу. Фрикадельки готуються в духовці. Тому їх можна приготувати для.
Як просто посмажити курку в духовці
Загальний час приготування - 1 година 45 хвилин Підготовка - 20 хвилин Кількість порцій - 5-6 Рівень складності - легко Рубрика - курка смажена Призначення - на обід на.