пам'ятки
• Дамба між Великим Соловецьких островом і островом Велика Муксалма
"У другій половині XVI століття тут (на острові Анзер) жило до сімдесяти соловецьких ченців, які займалися промислом морського звіра і солеварением" (Богуславський Густав. Острови Соловецькі: Нариси. 3-е ізд.Архангельск; Сев.-Зап. Кн. Изд во, 1978. - 173 с. іл.)
"На тому [Анзерського острові] біля Соловецького монастиря два црена киплять і літо і зими сіль варять, і брати і служебники у того промислу живуть, а людей ників у того промислу живе людина по шестідесят і по семідесят, і в зимовий час нужа обдержіт велика . та до того ж острова приїзд становище Лодєйне, і лодьи з Колмогоров і з Онега приходять і ставятца, люди на лодьях сжідаются багато. "(Богуславський Густав. з старовинного новгородського документа. Острови Соловецькі: Нариси. 1966.)
Соляний промисел в вотчині Соловецького монастиря - селі Унежма
"Після падіння Великого Новгорода все біломорські землі перейшли у володіння московського царя. Перша письмова згадка про Унежме зустрічається в акті 1555 г. Потім по Писцовой книзі 1582-1583 рр. Унежма значиться« селом на Ужнем наволок, Климентівських та панфіловський поіденье, а в ній церква Нікола Чудотворець ». у 1591 році за велінням царя Федора Івановича Волостків Унежма і сусідня Нюхча переходять у володіння Соловецького монастиря« за будівництво Сумського острогу, фортеці в Соловках і інші ратні заслуги ». (43 СГКЕ, т.2, № 408а, з 835. скаржитися ная грамота царя Василя Івановича Соловецькому монастирю на підтвердження колишніх грамот).
Влада монастиря тривала до ХVIII століття. Тільки при Катерині II селяни Унежми стали знову "государевим". Незважаючи на це, споруди Соловецького монастиря зберігалися в Унежме до середини XIX ст. У них жили ченці і займалися солеварением, а також приймали пожертви, які здебільшого складалися з домашніх тварин, потім ці жертвування перепровадили в Соловецьку обитель. Пізніше, з утвердженням в Унежме самостійного приходу в 1848 році, на місці келій були побудовані причтовий будинок.
Видобуток солі на Білому морі почалася дуже давно. Стародавні солевара для отримання солі мали лише силами природи. «Сонячні» солеварні розташовувалися в мілководних бухтах, пов'язаних з морем, і служи-ли для випарювання солі з води під дією сонця. У той час, чотири-п'ять тисяч років тому, клімат на Білому морі був значно м'якше сучасного, а море було більш теплим.
Cоль, як і хліб, що не приїдається
"А на території Русі найбільш відомі Солікамск, Усолье, Усольского, Сольвичегодськ, Соль-Галицька, ну і, звичайно, Соловки. Прибутковими варницах в царській Росії володіли, як правило, московські князі та бояри, а також великі монастирі та собори. А хто володів, той і "солоно сьорбав". Відомо, що Соловецькому монастирю належало 54 варниці на Беломорье, де було зайнято більше тисячі робітників. Монастир щорічно продавав від 100 до 140 тисяч пудів (пуд - 16 кг). Ченці виручали по 15-16 копійок за пуд, і цього з лишком вистачало на покупку хліба та інших продукто в, які неможливо було проводити в суворому північному кліматі. "
З настанням похолодання вже не сонце, а мороз використовувався людиною в природних солеварнях - сіль не випарювалася, а виморожувати. Виморожування засноване на тому, що при замерзанні морської води на поверхні утворюється прісний лід, а решта на дні вода робиться ще більш солоною. При неодноразовому видаленні льоду можна отримати "розсіл" - воду з високою концентрацією солі, придатної для засолювання риби та інших продуктів моря. Такі "зимові солеварні" перейшли у спадок поморам.
З історичних документів відомо, що вже в ХII столітті на Білому морі була досить широко розвинена видобуток солі. У ХIV-ХV ст. поморские волості були в числі небагатьох районів, де добувалася сіль. З ХVI століття сіль з поморських посадів незмінно фігурує під назвою "поморка" у багатьох митних грамотах. Потреба Російської держави в солі була така велика, що з приїжджають в двинскую землю торгових людей брали мито сіллю і білками.
З'явилися монахи Соловецького монастиря писали: "Мнози жителі Помор'я мають звичай сіль варити". Тоді, з появою заліза, сіль вже не виморожували, а випарювали на залізних сковородах в спеціальних варницах. Варниця представляла з себе яму, в якій влаштовувалася піч, з будиночком над нею. На піч поміщали урени, великі залізні сковороди з морською водою. Піч постійно топили, вода кипіла, віддаляючись паром, а сіль залишалася на сковороді. Виварену сіль знімали зі сковорідок і просушували, а потім зсипали в мішки або кулі, готуючи на продаж. Сіль, отримана з морської води, мала сіруватий колір і гіркуватий смак. На ринках Росії вона отримала назву «поморка».
Соловецький говір - словник соловецьких термінів
Усолье - так називали місця, де займалися виварюванням солі. Соляний промисел процвітав і в Унежме.
Залишки солеварні на Варнічной Барак. Фото І.М.Ульянова.
Унежемское усольє мало, мабуть, багатьма варницах. Залишки їх збереглися на Варнічной Барак - дві, на Унежме річці - одна, на річці великий Леменце - одна. Цілком можливо, що територія між Середньою і Великої Барак була повністю зайнята варницах: тут є поглиблення і горбки, як на Варнічной Барак, на місцях старих варниц, тільки значно менших розмірів - роки і діяльність людини постійно згладжували нерівності. Про наявність варниц на цій ділянці каже ще один факт: влітку 1980 року, копаючи яму під картоплю, житель Унежми В.П. Евтюков натрапив на цеглу-обжіганец, золу і скелет людини. Можна прямо сказати, що це була варница Соловецького монастиря. У Унежме обпікає цегла ніколи не виробляли, його привозили з Соловків.
Важкий, небезпечний і безрадісний була праця солеварів. Працювали вони серед вогню і диму в парах солі, постійно підтримуючи вогонь в печі, для чого було потрібно багато дров. Це була сама низькооплачувана робота, яку в основному виконували найбідніші селяни, козаки і бобирі, щоб якось прогодуватися.
Соловецьку "поморку" споживало населення всієї європейської частини Росії
"Поморку" споживало населення всієї півночі європейської частини Росії, надходила вона і в центральні області. Взимку по Поморському тракту через Онегу на Каргополь тяглися численні обози з сіллю для продажу, а з півдня в Помор'ї везли хліб, взуття, одяг. У другій половині XVI століття у "поморкі" з'явився впливовий конкурент. Сіль почали виварювати на Вичегді, в Усольского, нинішньому Сольвичегодську. З розвитком солеваріння в Камсько-Вичегодская краї сіль подешевшала і виварка її на Білому морі стала менш вигідною, але тривала. Ще в ХVIII столітті за часів правління Катерини II працювали поморские варниці і велася торгівля біломорською сіллю. Видобуток солі на Білому морі майже зовсім припинилася в XIX столітті, коли почалася промислова розробка соляних покладів на південних озерах Росії, але не зникла. Селяни продовжували виварювати "поморку" для себе і частково на продаж.