Солодкий соєвий соус з приправами за оригінальним рецептом з Японії.
Складові:
1 стакан звичайного соєвого соусу, бажано з натуральних компонентів
дві третини склянки цукру
пол чашки хересу або десертного вина
10 сантиметрів стебла цибулі-порею або половина ріпчастої цибулі
один-два сантиметри кореня імбиру
15 г меленої кориці
1 або 2 зірочки анісу (можна більше за бажанням)
15 г сушеної цедри апельсина
приготування:
1. Помістіть всі інгредієнти в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на малому вогні протягом приблизно однієї години, поки третина рідини не випаруватися.
2. Зняти з плити, процідити і охолодити.
3. Солодкий соєвий соус готовий. Зберігати в холодильнику не більше одного місяця. Подавати до будь-яких страв, добре підійде для ролів і суші з авокадо або в якості компонента кисло-солодкого соусу.
Смачного!
Рекомендуємо: Рецепт солодкої картоплі з каррі
Я побачив цей рецепт солодкої картоплі з каррі на одному кулінарному шоу і трохи змінив його під свій смак. Це дуже просте і легке блюдо, і в той же час неймовірно смачне.
Складові:
1 великий (або 2 дрібних) солодка картопля (батат), очищений і порізаний кубиками
1 середня цибулина, кубиками
зубок часнику
500 мл кокосового молока або вершків
1 столова ложка червоної каррі пасти (її легко приготувати самому, змішавши приправу з подрібненими томатами і перцем)
столова ложка соєвого соусу
рослинна олія
приготування:
1. Розігрійте масло в сковороді, додайте часник і цибулю і смажте до м'якості.
2. Додайте пасту каррі, перемішайте і варіть дві-три хвилин до появи приємного аромату.
3. Додайте солодкий картопля і перемішайте в пасті, після чого тушкуйте чотири хвилини.
4. Влийте кокосове молоко і соєвий соус. Перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні, поки солодка картопля не стане м'яким.
5. Солодкий картопля з каррі готовий. Подавайте з рисом на ваш смак. Також цей рецепт добре поєднується з гарбузом.
Домашній Рецепт Вустершірского соусу
Свинина з овочами