У сучасному світі присутня досить велика різноманітність соусів на будь-який смак.
Найбільш популярним є Ранч.
Його любить кожен американець.
Любителі соусу все ж вважають за краще робити його в домашніх умовах, ніж купувати в магазині, тим більше що зробити його досить просто.
Крім того, в магазинному складі соусу Ранч, як всім нам відомо, містяться консерванти та ароматизатори, а домашній - корисний і смачний.
Історія створення соусу випадкова.
Його придумав Стів Хенсон, він був власником невеликого ранчо, яке не приносило дохід.
Воно було популярно серед студентів, які приходили туди на пікніки.
Працюючи на Алясці, Хенсон і придумав рецепт цього чудового соусу, який, на його думку, поліпшував смак салату.
Згодом він додавав його в салат в Hidden Valley (ранчо Хенсона).
Гості, які бували на ранчо, були захоплені і просили додатково продавати їм цей соус.
Через деякий час він усвідомив, що люди в захваті від його продукту і зрозумів, що на ньому можна підвищити свій дохід.
У підсумку він став мільйонером, який домігся всього сам.
Коли Хенсон став поширювати свій продукт і доходи росли, він вирішив продавати необхідні спеції і приправи в пакетиках.
Найпростіший рецепт соусу Ранч
Приготування цієї заправки досить легке і від сили забере у вас 5-10 хвилин.
Калорійність в 100 г: 327 ккал.
Білки в 100 г: 3.
Жири в 100 г: 33.
Вуглеводи в 100 г: 4.
Для приготування соусу знадобиться:
На замітку: як приготувати часникову і лушпиння приправи для соусу Ранч?
Якщо у вас вдома є сушарка для овочів, то вам буде набагато простіше зробити ці приправи.
Досить почистити цибулю і часник і висушити на сушарці.
У такому випадку досить заготовити ці приправи, так як соус обов'язково сподобається вашим рідним і близьким.
Якщо немає сушарки, не біда.
Ви можете зробити ці приправи за допомогою духовки, включивши її на мінімальну температуру і сушити 14-16 годин.
Після цього потрібно змолоти окремо цибулю і часник.
Зберігайте ці приправи в темному місці.
Зберігається наша заправка в холодильнику в герметично закритій баночці або пляшці.
Оригінальний соус за рецептом Стіва Хенсона
Для приготування нам необхідно взяти:
Як написано вище, сколотини легко можна замінити сметаною.
А якщо немає шніт-цибулі, то без нього смак соусу не особливо зміниться, тому дозволяється обійтися без цього інгредієнта.
Але в цьому випадку обов'язково додати стрілки цибулі.
Додаємо туди сушену петрушку, сіль і чорний перець.
В результаті суміш виходить густий і досить ароматної.
Накриваємо її харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
На замітку: що таке «пахта»?
Пахта- це знежирені вершки.
Простіше кажучи, це відходи, які залишаються після збивання вершкового масла, але сама по собі досить корисна рідина.
У магазинах вона продається або в своєму натуральному вигляді без добавок, або з додаванням соків.
У пахту також додають корисні бактерії, за зовнішнім виглядом воно нагадує молоко, а на смак - йогурт.
Маслянка використовується при випічці, для виробництва сирів і кондитерських виробів.
Домогосподарки люблять додавати її в суп для посилення смаку та аромату.
У тушкованих блюдах пахту можна використовувати замість сметани.
Кожен любитель соусу вніс і свої зміни, які додають цьому продукту тільки пікантності та аромату.
Народний рецепт соусу Ранч
Для цього беремо:
Для приготування цієї заправки просто ретельно змішуємо всі зазначені інгредієнти.
Подбайте про харчування своєї дитини в школі. Добре, якщо там є пристойна їдальня і завжди можна перекусити. А якщо немає? Не ходити ж йому голодним, енергія просто необхідна. Тому відмінним рішенням будуть бутерброди на швидку руку. Рецепти тут.
Подача до столу
Цей соус чудово підходить до будь-якої їжі, за винятком солодких страв.
Соус Ранч можна подати з: сухариками, чіпсами, картоплею - фрі, м'ясом.
Також підійде до заправки салатів, сендвічів і бургерів.
Смачними вийдуть курка і овочі, якщо їх запікати в цьому соусі в духовці.
Користь і шкода соусу Ранч
Так як в заправці досить гострі спеції і жирні інгредієнти, вживання у великих кількостях може зашкодити вашому здоров'ю.
Не варто включати в раціон соус особам, які хочуть схуднути.
Не рекомендується вживати тим, у кого проблеми з печінкою і підшлунковою залозою.
Що стосується корисних властивостей, то вони однозначно є.
При додаванні соусу блюдо абсолютно по-новому відкривається.
Ранч володіє антибактеріальними властивостями і благотворно впливає на травний процес.
Сам по собі Ранч дуже ароматний і освіжаючий на смак.
Тому вибір за вами.
Що любите, туди і додавайте, вийде ще смачніше.
Ну з процесом готування американської заправки тепер все зрозуміло, але хочеться чогось ще.
Та й раптом комусь із ваших гостей не підійде соус Ранч і його доведеться чимось іншим замінити.