Договори уклали з тими, хто зробив оптимальні пропозиції по асортименту, ціною і якістю
Перші вуличні кафе розмістяться в «кишенях» уздовж головної алеї, від входу в ВДНГ до павільйону «Центральний». Кіоски, зроблені з напівматового скла (щоб не відволікати увагу від історичних будівель комплексу), вже монтують. У прес-службі уточнили, що переговори велися з багатьма найбільшими операторами швидкого харчування, і договори вже уклали з тими, хто зробив оптимальні пропозиції по асортименту, ціною і якістю. Додали, що виставка «свідомо відмовилася від масового спрощеного фастфуду, тому що він свідомо не відповідають рівню вимог щодо якості обслуговування».
Як стало відомо M24.ru з джерела, близького до ресторанного бізнесу на ВДНГ, приблизна вартість оренди такого кіоску становить 200 тис. Руб. в місяць плюс обговорений відсоток від виручки. Договори поки полягають на рік.
Президент Російської коаліції кіоскерів і власників малих торгових форматів Владлен Максимов вважає, що можна провести опитування серед москвичів, який фастфуд їм потрібен на ВДНГ. При цьому експерт визнав, що до сих пір з харчуванням на ВДНГ була «катастрофа»: «Незрозуміле якість, позамежні ціни», # 8210; пояснив він. Максимов зазначив, що на ВДНГ приїжджає багато туристів, москвичі і гості столиці зазвичай проводять там півдня, тому швидке харчування дуже затребуване.
Заступник виконавчого директора Асоціації підприємств швидкого харчування Володимир Савелов зазначив, що, з урахуванням гігантської площі ВДНГ, там може поміститися набагато більше фастфуду. За його словами, до цих пір через інтенсивну торгівлі кіоски на ВДНГ були вигідні для бізнесу. «Зараз концепція розвитку ВДНГ змінюється - від надмірної торгівлі він переходить до нормальної системи: виставковий комплекс з елементами розваг. Але, швидше за все, потік людей від цього не зменшиться », - вважає експерт. За його словами, в середньому в Москві кіоскери платять місту від декількох мільйонів до десятків мільйонів рублів за три роки.
На даний момент на ВДНГ працюють 49 стаціонарних кафе і ресторанів, а також 22 точки продажу морозива, води, лимонаду і кукурудзи.