Загальновизнаною королевою серед літніх ягід вважається саме суниця. Переваг її не перелічити: надзвичайно красива, смачна, та й корисна в додачу. Тому суницю дуже широко застосовують в медицині і косметології.
Застосування суниці в медицині, корисні властивості суниці
Суниця як ліки. Смачні та надзвичайно ефектні ягоди суниці - не тільки смачні ласощі, але і вельми корисний продукт харчування. Звичайно, найбільш цінним з лікарської точки зору видом суниці є суниця лісова. але і садові від неї трохи відстає. Суниця містять масу цінних речовин. Ягоди багаті цукрами, органічними кислотами, пектинами і вітамінами (С, В1, В9, В12, каротин). Є в ній і солі заліза, фосфору, кальцію і марганцю.
Природно, що суниця, як і багато інших рослин, знайшла застосування в фітотерапії. Її плоди рекомендують вживати при жовчнокам'яній хворобі і як сечогінний засіб, суничний чай використовують при застудах. Настої і відвари листя застосовуються у вигляді примочок для лікування ран і саден, а також вугрової висипки. Використовують її і при гастриті, і виразці шлунка, при хворобах печінки, нирок, подагрі і підвищеному артеріальному тиску.
Вельми вдале поєднання утворюють вітамін С і залізо, так як аскорбінова кислота сприяє всмоктуванню заліза в кишечнику - саме тому суницю корисно вживати при анеміях. Чимала кількість пектинів знижує рівень холестерину, а тому суниця дуже корисна для профілактики атеросклерозу. Наявні ж у ній антиоксиданти захищають мембрани клітин від вільних радикалів (токсичних відходів нашого обміну речовин). Суниця містить комплекс біологічно активних компонентів, які стимулюють обмінні процеси в організмі, підвищують опірність несприятливих впливів середовища. Вона підвищує апетит, регулює травлення, має властивість розчиняти і виводити печінкові і ниркові камені.
Звичайно ж, найбільш корисні свіжі ягоди. Продукти її переробки вже в значній мірі втрачають свої корисні якості. У той же час сезон свіжої суниці недовгий, а тому бажано його продовжити. Хтось з цією метою садить сорти різних термінів дозрівання, а хтось суницю заморожує, а потім використовує смачне суничне ласощі протягом довгої зими. Зробити такі ласощі зовсім нескладно - достатньо провернути ягоди через м'ясорубку, додати на кілограм ягід по 400г цукру, розкласти в ємності (я використовую півлітрові пляшки з під мінералки) і відправити в морозильну камеру. А взимку берете з морозильника пляшку, відкриваєте її, а суниця ніби свіжа - той самий смак, та майже і той же аромат, одним словом - смакота. Спробуйте - не пошкодуєте!
Суниця в косметології.
І чого тільки в косметиці не використовується. Природно, не стали винятком і ягоди суниці садової, з соку і м'якоті яких можна приготувати різноманітні маски і лосьйони.
Варіант 1.
Сік суниці - випробуваний косметичний засіб для видалення пігментних плям і веснянок. Для цього достатньо просто взяти ягоду, злегка натиснути до утворення соку і протирати обличчя. Сік суниці добре діє і на жирну, пористу шкіру. Сік потрібно залишити на обличчі на 15-20 хвилин, потім змити холодною водою.
Варіант 2.
З метою тонізації і освіження будь-якої шкіри обличчя можна протирати його шматочком льоду із замороженого соку суниці. Сік залишити на обличчі на 15-20 хвилин, потім змити холодною водою і нанести живильний крем.
Варіант 3.
Для протирання будь-якої шкіри придатна сунична вода: 250 г свіжих ягід розім'яти ложкою, віджати через тонку тканину, в сік додати дрібку соди, кілька крапель спирту, добре розмішати і влити 1/4 склянки молока. Вранці змащувати цією сумішшю обличчя і через 10 хвилин змивати водою кімнатної температури. Суміш можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Варіант 4.
Можна зробити маску з тонкого шару вати або декількох шарів марлі, просочити їх соком суниці (1/2 склянки), злегка віджати і накласти на заздалегідь очищене обличчя на 15-20 хвилин. Після зняття маски промити обличчя прохолодною водою і змастити живильним кремом. Маска вибілює, тонізує і вітамінізує будь-яку шкіру, надає їй свіжість і бархатистість. При жирній шкірі можна накласти на обличчя і просто розім'яті ягоди суниці і полежати так 20 хвилин. Змити маску холодною водою.
Варіант 5.
Людям з дуже тонкої, чутливої шкірою косметологи рекомендують маску з чайної ложки сиру, змішаного з такою ж кількістю рідкого меду і двох чайних ложок суничного соку. Особа густо змастити цією сумішшю, через 10-15 хвилин змити холодною водою.
Варіант 6.
2-3 стиглі ягоди суниці розтерти і змішати зі столовою ложкою сметани. Нанести на обличчя на 10-15 хвилин, змити водою кімнатної температури. Рекомендується для в'ялої, в'янучої сухої шкіри з пігментними плямами, добре відбілює і освіжає шкіру.
Варіант 7.
Кашку з ягід суниці можна змішати з кефіром, сироваткою, кислим молоком або сиром (2-3 ягоди на столову ложку), жовтком (2 чайні ложки), пшеничним борошном (або толокно). Ці маски призначені для сухої і нормальної шкіри обличчя.
Варіант 8.
При жирній шкірі обличчя в суничну кашку (2 чайні ложки) додати збитий білок курячого яйця. Перед маскою обличчя змастити соком суниці. Змити холодною водою через 15-20 хвилин.
Світлана Шляхтина, г. Екатеринбург
фото О. Філіппової