Перловка - 3 ст. ложки.
Картопля - 300 гр.
Мариновані гриби (моховики або маслюки) - 250-300 гр.
Лук - 50 гр.
Часник - 3 зубчики.
Сметана - 3 ст. ложки.
Сухий кріп - 1 ст. ложка.
Лавровий листок.
Сіль за смаком.
Рослинна олія для смаження - скільки буде потрібно.
Вода - 2,5 літра.
1. Перловку добре помити.
2. Картоплю нарізати невеликими брусочками, одну картоплю залишити цілою.
3. Гриби нарізати брусочками.
4. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Часник подрібнити.
5. Перловку залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки закипить перловка, покласти в бульйон картоплю, залишену цілої, і варити до готовності.
6. Поки вариться картопля, на рослинному маслі пасерувати разом цибулю і часник до прозорості лука.
7. Додати в цибулю сметану і трохи загасити.
8. Як тільки в супі звариться картопля, витягнути її, розім'яти і покласти в бульйон.
9. Покласти в суп картоплю, нарізану брусочками і довести до кипіння.
10. Покласти в суп гриби і довести до кипіння.
11. Викласти в суп цибулю зі сметаною і довести до кипіння.
12. Покласти в суп сухі трави і лавровий листочок, посолити і томити на невеликому вогні 5 хвилин.
Смачного!
Попередня сторінка Салат з черемші Наступна сторінка Домашня шинка з індички
відгуків (9)
Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно, не очікував що вийти прям така смакота. Сім'я задоволена))
а навіщо м'яти картоплю?
Вітання! Так бульйон виходить більш насиченим і смачніше 🙂
Рецепт супер-супчика! А я ще зробив його на м'ясному бульйоні. Вийшло дуже смачно, пальчики оближеш.
А часник коли ложить?
Вітаю,
Прошу вибачення за неточність - виправила (див. П. 6 - я підкреслила).
Дякуємо.
Здрастуйте, а якщо сметани не знайшлося, чим можна замінити ??
Можна без сметани. Теж буде смачно.
Поділіться своєю думкою
Популярні теми
Схожі статті
