Добрий день. Сьогодні будемо готувати простий суп з макаронами в вигляді зірочок. Такий суп особливо люблять діти. Готувати ми його будемо на курячому бульйоні. Для курячого бульйону візьмемо один звичайний стегенце. Так само для його приготування нам знадобиться картопля, морква, цибуля, макарони у вигляді зірочок і свіжа зелень. Суп досить простий у приготуванні і його зможе приготувати навіть школяр. Отже, для початку поставимо варитися курячий бульйон. Стегенце заллємо холодною водою і поставимо на плиту варитися. Щоб вийшов хороший бульйон потрібно заливати саме холодною водою. Коли вода закипить, знімаємо пінку, додаємо сіль за смаком і залишаємо варитися приблизно на пів години. Тим часом займемося підготовкою овочів для супу.
Візьмемо одну невелику цибулину, очистимо її, помиємо і наріжемо дрібними кубиками. Одну середню моркву так де очистимо і натремо на крупній тертці. На сковороду наллємо невелику кількість рослинної олії і поставимо на плиту розжарюватися. Коли масло розжариться, кладемо в нього цибулю і моркву, обсмажуємо на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Потім дрібно моєму трохи свіжої зелені кропу і зеленої цибулі і дрібно нарізаємо. Додаємо свіжу зелень до нашої овочам. Так само можна додати трохи чорного меленого перцю або вашої улюбленої приправи.
Далі беремо чотири середні картоплини, очищаємо їх, гарненько миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Можете нарізати довільно.
Коли стегенце зварився, дістаємо його з бульйону, відправляємо в бульйон картоплю і цибулю з морквою і зеленню. М'яса даємо повністю охолонути, щоб зручніше було працювати з ним і відокремлюємо його від кісток. Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Їх так само відправляємо назад в суп.
Приблизно через 20 хвилин можна додавати наші «зірочки». Варимо суп разом із зірочками ще 5 хвилин і вимикаємо.
Даємо супу настоятися 15 хвилин, щоб зірочки набрякли, варити їх довше не потрібно інакше вийде каша, а так вони стануть пружними і смачними. Розливаємо суп в тарілки і подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!