Складові:
- 1 кг м'якоті молодої свинини
- 4 - 5 середніх морквин
- 2 цибулини
- 4 - 5 невеликих томатів
- сіль, перець за смаком
- сухий орегано, базилік
- рослинне масло для обсмажування
Спосіб приготування
Свинину нарізаємо на шматки середнього розміру і обсмажити на олії на сильному вогні по кілька хвилин з кожного боку до легкої рум'яності. Потім складаємо м'ясні шматочки в сотейник або каструлю, додаємо води до половини і починаємо гасити під кришкою. Тим часом морква ріжемо пластинками і хвилин через 30 додаємо до м'яса. Якщо ви бачите, що рідини мало, то доливаємо її невеликими порціями. Тушкуємо свинину разом з морквою хвилин 15 - 20 і закладаємо порізані томати (при бажанні ви можете попередньо зняти шкірку з них) і цибулю. Солимо, перчимо, посипаємо сушеними травами і тушкуємо все разом ще хвилин 10 - 15 до повної готовності всього блюда. Смачного.