Правильно приготовлена свинина в духовці за своїми смаковими якостями цілком може скласти конкуренцію будь-якому іншому м'ясу. Перед вами простий рецепт делікатесного і ситного страви, яке за своїм складом, аромату і смаку нагадує німецьку кухню.
![Свинина в духовці рецепт (рецепт) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-cc81824f.jpg)
Представлений рецепт свинини досить незвичайний. Запечене м'ясо, приготоване по ньому, виглядає дуже красиво і апетитно. Цілісний шматок з красивою сіточкою, зі спеціями і часником, покритий глазур'ю з жовтка і французької гірчиці виходить приголомшливо смачним!
![Свинина в духовці рецепт (свинина) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-87f90475.jpg)
В даному покроковому фото рецепті блюдо готується з лопаткової частини свинини зі шкіркою і тонким прошарком сала. Якщо вам пощастить відшукати саме таке м'ясо зі шкіркою, яку частину окосту або крижів на кісточці, то на ньому можна зробити сіточку ножем і натерти спеціями. Так м'якоть краще просочиться смакотою і буде виглядати більш ефектно.
![Свинина в духовці рецепт (запекти свинину в духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-ac9f2340.jpg)
Свинина запечена в духовці
Блюдо виходить ситним і поживним. Продукт багатий жирами, свиняче м'ясо відмінно відновлює сили і сприяє виробленню енергії, що допомагає зігрітися в холодну пору року. Крім того, насичує організм таким необхідним йому магнієм і цинком. У свинині є амінокислота «лізин», необхідна для правильного формування кісток. Якщо вам належить насичений день і на звершення великих справ потрібно чимало енергії, то це блюдо якраз те, що потрібно. Воно добре гармонує зі всілякими салатами, а в уїк-енд відмінним доповненням до нього стане келих вина.
Складові:
- 2 кг свинини (частина лопатки або окосту зі шкіркою),
- сіль,
- перець чорний мелений,
- сухі італійські трави,
- 2-3 зубці часнику,
- рослинне масло 1 ст. ложка,
- 2 ст. л. готової столової гірчиці,
- 1 ст. л. французької гірчиці (зернами),
- 1 яєчний жовток,
- 2 ст. ложки вівсяних пластівців або дрібних панірувальних сухарів
Процес приготування:
Цілісний шматок м'яса вимити під проточною водою, підсушити на обробній дошці або промокнути тканинним рушником.
![Свинина в духовці рецепт (смачна свинина) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-b314190b.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (свинина запечена) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-bbcc064f.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-cd856bc4.jpg)
Повинен вийти візерунок у вигляді сітки (як на наступних фото). Крім естетичної складової ця процедура підготовки свинини до запікання дозволяє витопитися зайвому жиру під час приготування.
![Свинина в духовці рецепт (рецепт) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-5251fcdc.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-2a0ab81b.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-0f251a94.jpg)
Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.
Далі блюдо готувати в прогрітій духовці при вказаній температурі до готовності. Рада, як розрахувати, скільки запікати свинину або будь-яке інше м'ясо цілим шматком. На 1 кг ваги потрібно 1 годину часу. Тобто шматочок в 2 кг запікатиметься приблизно 2 години. І ще, м'ясо без кістки запече на 10-15 хвилин раніше.
![Свинина в духовці рецепт (рецепт) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-88e3c0ca.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (рецепт) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-79108d13.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (стакан яблучного соку) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-4f991077.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (смачна свинина) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-01be06b3.jpg)
![Свинина в духовці рецепт (смачна свинина) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-19b1f58a.jpg)
За час запікання м'ясного блюда в духовці можна зайнятися гарніром. Найкраще, якщо це будуть овочі.
![Свинина в духовці рецепт (стакан яблучного соку) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-71cc97e1.jpg)
Є ще один варіант смачного гарніру до свинини на манер німецької кухні їх кислої капусти.
Як приготувати тушковану квашену капусту до м'яса
Продукти для гарніру:
- 500 - 600 г квашеної капусти,
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. вершкового масла,
- 1 стакан яблучного соку.
Лук потрібно нашаткувати і обсмажити в маслі. Капусту віджати, якщо вона крупно нарублена, трохи подрібнити, додати до цибулі.
Вилити в сковороду стакан яблучного соку, дочекатися кипіння, зробити маленький вогонь, закрити кришкою, тушкувати 15 хв.
![Свинина в духовці рецепт (стакан яблучного соку) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-c019fd1a.jpg)
При бажанні можна прикрасити рубаною петрушкою.
Отже, якщо хочете, щоб стіл прикрашало поживна смачна страва, приступайте до приготування свинини в глазурі, а улюблена подруга - духовка допоможе вам в цьому!
З повагою, Анюта.
Останнім часом мудрі господині все частіше довіряють процес її приготування мультиварки, адже поки блюдо готується без вашої участі, можна зробити чимало корисних справ і приділити трохи часу собі.
![Свинина в духовці рецепт (свинина в духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-521599a3.jpg)
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
![Свинина в духовці рецепт (запекти свинину в духовці) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-fa9db8a0.jpg)
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
![Свинина в духовці рецепт (стакан яблучного соку) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-36e98216.jpg)
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
![Свинина в духовці рецепт (рецепт свинини) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-077a568a.jpg)
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
![Свинина в духовці рецепт (рецепт) Свинина в духовці рецепт](https://images-on-off.com/images/161/svininavduxovkeretsept-fda49e95.jpg)
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.93MB / 0.00104 sec