Мені дуже подобається готувати свинину в горщику з картоплею в духовці - це блюдо завжди виходить дуже смачним і поживним. Але при цьому сам процес приготування зовсім нескладний і не займає багато часу. Ще мені імпонує той факт, що це - порційне блюдо, тобто його можна красиво подати на стіл прямо в горщиках - кожному свою порцію.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (духовці) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-37946c57.jpg)
Приготоване таким чином спекотне може послужити вам не тільки як обід або вечерю для домашніх, воно цілком підійде і для застілля з друзями, якщо ви хочете ситно нагодувати ваших гостей чимось смачним. Зазвичай я готую свинину в горщику з картоплею в духовці з сиром, який розплавляється, і виходить дуже апетитна сирна шапочка. При бажанні цей пункт можна упустити, але все ж я раджу вам спробувати таке спекотне по-домашньому в горщику саме з сиром - так блюдо і виглядає ефектніше, і смак у нього цікавіше.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику картоплею духовці) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-1db8a6c3.jpg)
Інгредієнти на 1 горщик:
- 4 великих картоплини;
- 150 г м'якоті свинини;
- половина невеликої моркви;
- 1 невелика цибулина;
- 1-2 зубки часнику;
- 50 г твердого сиру;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- сіль, чорний мелений перець;
- 100 мл води.
Як приготувати картоплю зі свининою в горщику:
Моркву натираємо на крупній тертці. Лук натираємо на дрібній тертці.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-fe3d067e.jpg)
М'ясо нарізаємо м'ясо невеликими кубиками, приблизно 2х2 см. На рослинній олії обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику картоплею духовці) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-668c8ade.jpg)
Додаємо до м'яса цибулю, моркву і часник, пропущений через Часничниці, страхуємо все разом хвилин 5-7, до м'якості моркви.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику картоплею духовці) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-d31c1f87.jpg)
Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими (товщиною 3-4 мм) кружками.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (духовці) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-98a48ce5.jpg)
З'єднуємо картопля з обсмаженою м'ясом і овочами. Додаємо сіль, чорний мелений перець і перемішуємо.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-9884c8e6.jpg)
Перекладаємо все в горщик. І наливаємо туди теплу воду - вона повинна доходити приблизно до половини горщика.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-92492878.jpg)
Горщик накриваємо кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 200-220 градусів С. Запікаємо горщики зі свининою і картоплею в духовці протягом 40-50 хвилин (час залежить від товщини шматочків картоплі і від його сорту). Картопля за цей час повинна бути готова. Акуратно дістаємо горщик з духовки і перемішуємо. Обов'язково пробуємо - раптом не вистачає солі або здасться мало перцю?
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-62e55b5e.jpg)
Зверху на картоплю зі свининою в горщику викладаємо тертий на середню або дрібну тертку твердий сир. Знову прикриваємо горщик кришкою і поміщаємо в духовку. Знижуємо температуру до 180 градусів С і запікаємо ще хвилин 10 - 15 хвилин, до повного розплавлення сиру.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (горщику) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-c90684bb.jpg)
Подавати таку картоплю з м'ясом можна або прямо в горщику, або виклавши акуратно на тарілку, не пошкодивши сирну шапочку.
![Свинина в горщику з картоплею в духовці (картоплею) Свинина в горщику з картоплею в духовці](https://images-on-off.com/images/124/svininavgorshochkeskartofelemvduxovke-4a94ba62.jpg)