Свинина в вині, запечена в духовці, виходить шалено смачною, ніжною і незвичайною. М'ясо просочується спеціями і вином, при запіканні набуває неповторний аромат, в готовому вигляді тане в роті. Подавати таку м'ясо найкраще з гострим соусом або аджикою. Обов'язково спробуйте!
Для приготування свинини в вині в духовці знадобиться:
свинина м'якоть) - 500-600 г;
вино червоне напівсухе - 300-350 мл;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
паприка - 1 ч. л .;
хмелі-сунелі - 2 ч. л .;
сіль за смаком;
масло рослинне рафіноване - 1 ст. л.
Свинину порізати середніми тонкими шматочками. Відбити трохи молоточком.
Накрити форму фольгою і помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після цього фольгу прибрати і запікати м'ясо ще 30-40 хвилин періодично м'ясо перевертати, стежити, щоб не підгоріло). Ось і все, надзвичайно смачна свинина в вині, запечена в духовці, готова! Подати в гарячому вигляді з гострим соусом або аджикою, зеленню.
Читати ще: Свинина з цибулею і помідорами в духовці
