Запечена в духовці цілком курка - ошатне і святкове блюдо. Ароматна і хрустка золотава скоринка, ніжне і тане в роті куряче м'ясо - що може бути смачніше. А я вирішила додати свята і запекла до курки яблука з журавлиною, а саму курку натерла не тільки перцем, сіль і часником, але ще і корицею.
Моя святкова курка вийшла просто чудовою! Гарною й дуже смачною!
Щоб приготувати запечену в духовці цілком курку з яблуками і журавлиною вам буде потрібно:
- Курка вагою близько 1,8 кг.
- Сіль, перець за смаком
- Часник 2 зуб.
- Прованські трави за смаком
- кориця щіпка
- Яблука не великі 8 шт.
- Журавлина свіжа або заморожена ½ ст.
- Мед приблизно 4 ч.л.
Приготування страви за рецептом «Святкова курка, запечена в духовці з яблуками і журавлиною»:
- Курку промийте, обітріть паперовим рушником. Натріть курку з усіх боків сіль, перцем. Натріть зсередини пропущеним через прес часником. Залиште промаринуватися хоча б пару годин, а краще залиште курку в холодильнику на добу.
- Зверху посипте курку дрібкою кориці і прованськими травами.
- Покладіть курку на деко, крила загорніть вниз, а ніжки зв'яжіть між собою.
- Поставте курку в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно 25 хвилин до рум'яної скоринки.
- Зменшіть жар в духовці до 180 градусів, запікайте курку ще 25 хвилин.
- Яблука помийте, видаліть ножем серединку.
- Після 50 хвилин з початку запікання курки, додайте до неї яблука. У яблука укладете журавлину і полийте трохи медом.
- Поставте запікатися курку разом з яблуками ще на 20-25 хвилин.
- Готову запечену цілком курку викладіть на блюдо і подавайте на святковий стіл з запеченими яблуками!
Святкова курка, запечена в духовці з яблуками і журавлиною