![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (духовці) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-60dc5450.jpg)
Курка в духовці - всіма улюблене блюдо. Але ми його трохи разнообразим. Готують же качку з яблуками, значить і курка з яблуками повинна бути смачною. А для кислинки додамо ще трохи журавлини.
Для приготування курки нам знадобляться наступні продукти:
- одна велика курка
- дві жмені журавлини
- кілька ранеток або дрібноплідних яблук
- кілька великих картоплин
- сіль, перець за смаком
Яблука у нас в Сибіру дрібні, зате журавлина - ого-го яка!
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (журавлиною) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-e04f47b7.jpg)
Хоча тут я пожартував, журавлина НЕ сибірська, а звичайна буржуазна, заморожена, з магазину. Підозрюю, що вона якась мутировавшая. У нас на болотах така ніколи не виростає!
Як приготувати курку в духовці
Курку будемо готувати з картоплею, щоб не ламати голову потім над тим, що приготувати на гарнір.
Беремо охолоджену курочку і ретельно миємо її під краном. Якщо курка заморожена, потрібно її попередньо розморозити. Як розморозити курку? За день до приготування дістати курку з морозилки і просто покласти на тарілку в холодильник. За добу вона потихеньку розморозиться.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (курка) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-3bdc913a.jpg)
Чи не розрізаючи курки, натерти її з усіх боків сіллю і чорним меленим перцем. Не полінуйтеся, натріть все важкодоступні місця: ноги, крила, грудку під крилами. Візьміть гарну щіпку солі з перцем і натріть курку зсередини.
Тепер щільно нашпиговують курку яблуками і журавлиною. Кладемо нашпиговану і натерту сіллю курку на деко. Зверху шкірку можна змастити невеликою кількістю рослинної олії, щоб курочка краще зарум'янилася.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (яблуками) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-fffc2b4e.jpg)
Почистимо картоплю і нарізаємо його тонкими кружечками. Нарізану картоплю обов'язково треба посолити, поперчити, полити олією і гарненько перемішати.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (курка) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-a7727415.jpg)
Викладаємо картоплю на деко навколо курки. Якщо залишилася журавлина з яблуками, можна живописно розкидати її по листу поверх картоплі.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (духовці) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-b46b56cb.jpg)
Ставимо деко з куркою в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину. Час приготування залежить від розміру курки. Картопля приготується трохи раніше курки і почне потихеньку корічневеть і присмажуватися.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (журавлиною) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-c0ef061c.jpg)
Готовність курки перевіряємо ножем. Протикаємо м'ясо під крилом і на стегні. Якщо кров не тече, значить курка готова. Не варто тримати довше, якщо хочете, щоб вона була соковитою.
Готову курку розрізаємо на порційні шматки гострим ножем.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (яблуками) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-4e1dc494.jpg)
Розкладаємо порції ароматного, соковитого курячого м'яса по тарілках. Як гарнір додаємо підсмажену картопельку з дека.
![Курка в духовці з яблуками і журавлиною (курка) Курка в духовці з яблуками і журавлиною](https://images-on-off.com/images/154/kuritsavduxovkesyablokamiiklyukvoy-9a35ddf4.jpg)
М'ясо вийшло одночасно солодкувате від яблук і з кислинкою від журавлини. Чарівний смак!