Таджикистан звичаї і традиції
Таджики є однією з найдавніших народів в світі. Археології розкопки від поселення на території сьогоднішнього Таджикистану, відноситься до кінця верхнього палеоліту, п'ятнадцять-двадцять тисяч років тому. Таджики зберегли багато давніх традицій і звичаї своїх предків. У них є свій розмовна мова - різноманітний перський. Багатодітні сім'ї протягом кількох поколінь живуть разом під одним дахом, як сім'я свої ферми і підприємства відображають це процвітання і доброзичливість до гостю відображає легендарну гостинність.
ТАДЖ'ІКІ, Tojik (самоназва), народ, основне населення Таджикистану, другий за чисельністю народ в Афганістані. Кажуть на таджицькій мові західно-іранської групи індоєвропейської сім'ї. Віруючі Таджики - в основному мусульмани-суніти.
Прямими предками таджиків були: бактрійци в басейні верхів'їв Амудар'ї, согдійці в басейнах Зеравшану і Кашкадар'ї, парфяне в Хорасані, маргіанци в Мервський оазисі, хорезмійці в низов'ях Амудар'ї, Парканці у Ферганській долині і Сако-массагетскій племена Памиро-Тянь-Шаньскіх гір і Арало- каспійських степів. Всі ці народності і племена займалися в оазисах і долинах землеробством на базі переважно штучного зрошення, в гірських і степових районах - скотарством і різноманітним ремісничим виробництвом.
РЕМЕСЛА І ЗАНЯТТЯ
Споконвічним заняттям таджиків було землеробство ріллі в поєднанні зі скотарством. У рівнинних, гірських і високогірних районах застосовувалося штучне зрошення. Вирощувалися головним чином зернові (злакові та бобові), садові культури, бавовник (на рівнині), на землях, розташованих вище, - просо, ячмінь, городні та баштанні культури, плодові. У землеробстві використовувалися кетмені і орні знаряддя типу рала (вмочить, іспор), тягловою силою служила пара волів.
Скотарство в сільському господарстві рівнинних районів грало допоміжну роль (велика рогата худоба, в невеликій кількості коні, осли, вівці і кози). Воно було засноване на вертикальному кочування. Влітку худобу переганяли на гірські луки і частина жителів переселялася туди для пасіння, але основне населення залишалося в кишлаку. На летовках в горах були звичайні своєрідні жіночі товариства (наубаті шир, пейвоз) по сливу молока: об'єднуються в таку артіль жінки по черзі отримували весь удій всього стада для заготівлі про запас масла, сиру і т.п.
У рівнинних таджиків здавна були розвинені різні ремесла - виготовлення бавовняних, шовкових, вовняних і суконних тканин (ткали чоловіки), ювелірне мистецтво, гончарство та ін .; багато з ремесел мали давні традиції (різьба по дереву і ганчу, декоративна вишивка і ін.). У гірських таджиків товарне значення отримали виготовлення вовняних тканин (чоловіки), в'язання і вишивка (жінки).
ОСЕЛІ і ПОСЕЛЕННЯ
Традиційні селища компактні, тісно забудовані, з лабіринтом кривих вулиць і тупиків, з вихідними в них глухими стінами будинків і парканів - дували. Будинки в основному глинобитні (в гірських районах і кам'яні споруди), з плоским дахом, іноді з терасою (Айвон). Житло ділилося на чоловічу і жіночу половини: в жіночу - внутрішня частина будинку - сторонні не допускалися. Характерна особлива кімната для гостей (мехмонхони): стать в ній затьмарюється кошмами, бавовняними і вовняними паласами, килимами, на яких по периметру приміщення розкладають довгі вузькі стьобані ковдри для сидіння (курпачі), в центрі - скатертину (дастархан). Стіни прикрашають вишивкою (Сюзани), килимами. У рівнинних таджиків стінні ніші за традицією часто виконують функції шаф.
Традиційний одяг Таджиків мала свої особливості в кожному з етнокультурних регіонів, але володіла і загальними рисами. У чоловіків - сорочка туникообразна крою, штани з широким кроком, орної халат, пояс-хустку, тюбетейка, чалма і шкіряні чоботи на м'якій підошві, шкіряні з загостреним носом калоші (їх носили окремо, іноді надягали на чоботи), в гірських місцевостях - туфлі типу сабо з трьома шипами на підошві для зручності ходьби по гірських стежках.
У жінок - туникообразна крою сукні, в сільських районах - з гладких тканин, в гірських південних районах - вишиті, особливо в Дарваль і Кулябі (зразки народного декоративного мистецтва). Широкі шаровари мали напуск у щиколотки. Головний убір - хустки, тюбетейки (у гиссарских таджичок). Городянки і рівнинні таджички носили орної халат, місцеву взуття. У горянок халатів не було.
У сучасному одязі Таджиків поєднуються традиційні елементи - верхній халат, тюбетейка з міською одягом. Таджички зберігають більше традиційних елементів одягу. Дівчата і молоді жінки в основному носять плаття на кокетці, яке широко поширене в Середній Азії (крім Туркменії). Шаровари шиються 'вже, у молодих жінок значно вище щиколотки. Традиційні прикраси поєднуються з сучасними: намиста, підвіски, сережки, кільця.
Основою харчування в гірських районах були хліб (у вигляді коржів) і молочні продукти, в тому числі топлене масло, сир сухий (курут) і сирний (панір), локшина, різні каші; в рівнинних - коржі. Страви з рису, локшина, манти (великі пельмені), рослинне масло (в тому числі бавовняне), овочі і фрукти. Коржі випікають в особливих глиняних печах (танура). М'ясо їдять бараняче і яловиче, часто тушковане з локшиною або рідше з картоплею. Святкове традиційне частування у рівнинних таджиків - плов, у гірських - суп з баранини (шурбо). Традиційні солодощі: халва, кристалічний цукор (набот), нішалло (кремообразная маса з цукру, збитих яєчних білків і мильного кореня), цукерки (парварда) і т.п. Чай п'ють переважно зелений, чорний - зазвичай в холодну пору року.
Традиційні страви таджиків починаються з солодкими стравами, такими як халва і чай, а потім супи і м'ясо, перш ніж приступити до основної страви, плову.
Фольклор Таджиків багатий і різноманітний; трудові, обрядово-календарні, обрядово-святкові і траурні народні пісні (Суруд), популярні чотиривірші (рубаї), але найбільш цікаві казки - чарівні і сатиричні, широко поширені гумористичні оповідання-анекдоти (Латіфа), наприклад, про Ходжу Насреддіна.
Музика Таджиків побудована на діатонічному звукоряді, вокальна - одноголосний. Музичні інструменти різноманітні: струнні - дутор, рубаб, танбур і ін .; смичкові - гіджак, скрипка; духові - най, кврнай, сурнай; цимбального - Чанг; ударні - таблак (глиняні литаври), дойра (бубон), кайрок (кам'яні кастаньєти). Барвисті народні танці (в тому числі штучно і відтворюють процеси праці). Улюблені народні видовища - виступи канатоходцев, фокусників, ляльковий театр.
ТРАДИЦІЇ І ОБРЯДИ
У таджиків, є дуже, унікальні весільні церемонії.
Більшість етнічних груп в Центральній Азії починається весільна церемонія з заручення і домовленостями, досягнутими старійшинами сім'ї, але весілля таджицька зовсім інша і відрізняється від звичайних. Він триває сім днів! У перший день церемонії, наречена і наречений заявляють про свій шлюб, і проводять окремі банкети зі своїми сім'ями, які тривають протягом трьох днів.
На п'ятий день, наречений у супроводі друзів і родичів, йдуть до дому своєї нареченої. Там, молодятам, щоб зв'язати їх зобов'язання перед в імамом, вони повинні випити склянку води і з'їсти шматочок м'яса з сіллю. Це частина церемонії шлюбу, і тільки після цього вони дозволені бути разом.
Після цього святкування велике починається. Люди співають і танцюють до півночі. Потім молодята їдуть до дому нареченого на одного коня. На шостий день, сім'я нареченої і її члени, їдуть до дому нареченого, щоб провести там ніч, відзначаючи завершення весілля.
Медовий місяць, з іншого боку, триває 40 днів, проведених під одним дахом з батьками чоловіка, щоб захистити нареченого і нареченої на початку подружнього життя від пристріту і іншої нечесті.
Щоранку таджика починається з «Ассаль алейкум» (таджики взяли це у арабів в IХ столітті), що в перекладі означає «Мир Вашому дому». При зустрічі з людьми привітайтеся потиском правої руки і постарайтеся, щоб ваша ліва рука була на правій стороні грудей. Ні в якому разі не вітайтеся лівою рукою, навіть якщо ваша права рука зайнята. З жінками вітаються тільки голосом, і якщо жінка знайома і старше співрозмовника, то одночасно з «Ассаль алейкум» чоловік-співрозмовник в знак поваги докладає праву руку до серця.
Перед тим як зайти в будинок таджика, вам запропонують вимити руки і подадуть рушник - скористайтеся цим. Чи не стряхивайте воду з рук, розмовляючи ними в повітрі, - це буде розглянуто як неповагу до господарів будинку і оточуючим. І навіть якщо перед тим, як прийти в гості, ви вже помили руки, не відмовляйтеся вимити їх ще раз.
Якщо в будинку вже є люди, привітайтеся і намагайтеся посміхатися.
Гість для таджика - це завжди приємна процедура його прийняття і приємні клопоти і обов'язки. І звичайно, вам, як гостю, вкажуть місце, де сісти, - це завжди почесне місце в «мехмонхони», тобто зазвичай за площею вітальня. Таджики, коли будують будинок, обов'язково спеціально проектують «мехмонхони» для шановних гостей, а гості завжди шановані в таджицькому будинку.
Таджики зазвичай сідають на підлогу, застелений килимом і курпачі - спеціальними матрацами, набитими ватою або очищеним бавовною і зшитими з красивою тканини. Зручно розташуєтеся, але не можна лежати або сидіти з витягнутими вперед або в сторону ногами.
За дастарханом - скатертиною, постеленной на підлозі, спочатку, коли все вже розсілися, проводиться обряд хвали Богу і вітання гостя. В кінці застілля цей обряд повторюється. Всі сидять за дастарханом повинні підняти перед собою обидві долоні буквою Л, і, коли ви почуєте «ОМИН!» ( «Амін!»), Підніміть руки на обличчя, потім опустіть їх. Це чисто таджицький національний обряд, що відрізняється від релігійного обряду, в якому немає згадки гість. Такого обряду вітання гостя не існує у арабів, тюрків, афганців, іранців та інших мусульман світу.
За дастарханом наймолодший з господарів розливає чай. Піалку (чашку) чаю потрібно обов'язково приймати правою рукою і прикладати ліву руку до правого боку грудей. Таким же чином піалку потрібно повертати людині, розливають чай. Навіть якщо в застілля господарі допускають вживання спиртних напоїв, розливає також наймолодший за віком «виночерпий». Не дивуйтеся, коли першу піалку бармен чай або «виночерпий» обов'язково наллє собі. Це давня традиція: наливає доводить іншим, що це не отрута.
Зазвичай таджики, коли запрошують гостя додому, готують плов. Після запрошення господаря приступити до їжі, в звичайних умовах першим простягає руку до плову найстарший за віком серед сидячих за дастарханом, але коли гість у домі, то просять, щоб він першим спробував плов.
Не можна наполягати на тому, щоб господиня будинку вийшла до гостя або приєдналася до застілля - це у таджиків не прийнято.
Якщо вам потрібно буде звернутися до жінки, запитайте дозволу у її чоловіка або дорослого родича.
Якщо ви зупинилися ночувати в традиційному таджицькому будинку, намагайтеся не з'являтися в нічний одязі або оголеним, особливо при митті в загальному умивальнику. Якщо вам необхідно ополоснуться по пояс, запитаєте господаря, де це можна зробити.
Якщо ви прийшли до керівника-жінці, вона може подати вам руку - привітайтеся.
Якщо ви прийшли в будинок, де нещодавно померла людина, не треба посміхатися, сміятися, говорити голосно, слухати музику, дивитися телевізор.
Якщо ви потрапили в будинок, де люди здійснюють обряд молитви, не треба говорити голосно, сміятися.
Якщо ви йдете в гості, не забудьте купити солодощі або квіти. Таджики не ходять в гості з порожніми руками.
Якщо ви йдете на весілля або туй - обряд обрізання, не забудьте купити подарунок. Якщо ви досить добре знайомі з людиною, у якого весілля або туй (обрізання його сина), можете покласти в конверт з вітальною листівкою 50 доларів (у таджиків це означає подарунок-«борг», тобто коли-небудь він поверне це вам у вигляді подарунка на весілля, в день народження і т.п.).
Хліб в таджицькому будинку - найсвятіше. Намагайтеся не кришити його і звертатися з ним дбайливо. Запам'ятайте, таджицьку національну корж потрібно ламати двома руками і ніколи не різати ножем.
Гулі Лола свято тюльпанів, яка включає в себе супровід хорової та танцювальної музики.
Маки і тюльпани є рідними квітами в Таджикистані і були джерелом оригінальних голландських тюльпанів.
Чай часто п'ють в місцевій чайхане - чайхана.
Чайхана це місце, де люди різного віку можуть збиратися і обговорювати питання, які важливі в їх житті. Як тільки людина наситилася чаєм він повинен, перевернути порожню чашку (піяла) догори дном, перед собою, як ознака того, що він більше не хоче чаю - і продовжує дискусію.