Якісне обслуговування мотивує відвідувача на повторний візит і збільшення розміру чека
Незадоволений клієнт навряд чи повернеться, а може і відмовити від візиту знайомих і значно більшу аудиторію, залишивши відгук в Інтернет
Якісний сервіс в ресторанах і кафе, незалежно від формату, впливає не тільки на розмір чайових, які отримає офіціант, а й на імідж самого закладу. Не тільки приємно, але і корисно для бізнесу мати певний актив задоволених, а отже постійних клієнтів, ніж вкладати кошти в регулярний приплив нових відвідувачів, які, можливо, більше не повернуться.
Навіть якщо Ваше кафе засноване на концепції «takeaway», тобто орієнтоване на покупку, яку гість забере з собою, це не скасовує необхідності забезпечення гідного рівня обслуговування, тому що незалежно від того, скільки клієнт пробуде в точці продажу, він сподівається на теплий прийом і ввічливість персоналу.
Замовити тестову перевірку БЕЗКОШТОВНО!
Перевірки таємними покупцями ресторанів і кафе широко поширені не тільки на Заході, а й вУкаіни. Аудитор відвідує Ваш заклад під виглядом звичайного клієнта і оцінює повний цикл обслуговування, від вибору столика до отримання на руки касового чека, при цьому помічаючи, на якому рівні знаходиться сервіс на кожному з стадій взаємодії з персоналом.
Замовник отримує результати прихованих перевірок в формі заповнених оціночних анкет (чек-листів), а також фотографій чеків і інших елементів середовища, наприклад, аркушів контролю із вбиралень закладів. У деяких випадках візит також записується таємним гостем на диктофон.
Етапи таємного покупця в ресторанах і кафе
Якщо говорити про конкретні оцінюваних параметрах, можна виділити наступні етапи обслуговування, що підлягають оцінці таємним покупцем в ресторанах:
Якщо Ви хочете, щоб відвідувачі були задоволені обслуговуванням, запрошували друзів і колег на ланч в Ваш ресторан і не залишали у книзі відгуків та Інтернет негативних рецензій, пропонуємо скористатися послугою Таємний Покупець від Скаут Маркетинг вже сьогодні - і отримати цінну інформацію, яка дозволить поліпшити якість сервісу, а отже і продажу.
Замовити тестову перевірку БЕЗКОШТОВНО!