Класифікації емульгаторів засновані на різних ознаках.
За здатністю стабілізувати емульсії типу м / в або в / м емульгатори можна розділити на емульгатори першого (м / в) і другого (в / м) роду.
За хімічною природою емульгатори діляться на три класи: речовини з дифільної будовою молекул, високомолекулярні сполуки, неорганічні речовини.
За способом отримання виділяють синтетичні, напівсинтетичні і природні (тварини, рослинного і мікробного походження) емульгатори.
За молекулярною масою емульгатори можна розділити також на низькомолекулярні і високомолекулярні. До високомолекулярних відносять желатин, білки, полівінілові спирти, полісахариди рослинного і мікробного походження, жиросахара, пектинові речовини, ультраамілопектін, камеді, гліцерин, похідні целюлози та ін. На поверхні розділу фаз вони утворюють тривимірну сітку з певними параметрами і стабілізують емульсії за рахунок створення структурно Механічний бар'єру в обсязі дисперсійного середовища. Дані емульгатори отримали назву «загусники». Найбільше значення в якості емульгаторів мають низькомолекулярні ПАР.
За здатністю до іонізації в воді їх можна розділити на три класи: іоногенні (аніонні, катіонні), неіоногенні і амфолітні. Дані емульгатори отримали назву «стабілізатори». [13]
Гідрофільно-ліпофільний баланс (ГЛБ)
Гідрофільно-ліпофільний баланс (ГЛБ) - це співвідношення двох протилежних груп молекул - гидрофильной і гідрофобною (ліпофільній) в емульгаторі.
Для визначення ГЛБ користуються запропонованою Гриффином (Griffin W. C. 1949) напівемпіричної системою, що дозволяє кількісно оцінити і висловити у вигляді умовних групових чисел ступінь взаємодії з водою окремих груп, з яких складається ПАР.
Числа ГЛБ різних ПАР обчислюються за спеціальними формулами як сума групових чисел або визначені експериментально. Чим більше в молекулі ПАР превалює гідрофільна частина над гідрофобною, інакше кажучи, чим більше баланс зміщений у бік гидрофильности, тим вище число ГЛБ. Числа ГЛБ для всіх відомих ПАР складають шкалу ( «шкала Гріффіна») від 1 до 40. Число 10 є наближеною кордоном між гідрофільними і ліпофільними ПАР. Маслорастворімих емульгатори, що утворюють емульсії типу В / М, характеризуються числами ГЛБ нижче 10. Чим вище число ГЛБ, тим більше схильність до утворення емульсії типу М / В.
Шкала ГЛБ, яка служить в основному для вибору емульгатора, має значення і для визначення ПАР іншого призначення (таблиця 3). [3]
Значення чисел ГЛБ і застосування ПАР
Система ГЛБ рекомендується для оцінки області застосування ПАР, їх можливих властивостей і організації пошуку оптимальних емульгуючих сумішей. Сумарний ГЛБ суміші ПАР розраховують за формулою:
За системою ГЛБ для вибору оптимального складу емульгує суміші рекомендується використовувати два ПАР, одне з них з високим значенням ГЛБ - емульгатор м / в, а інше з низькою величиною ГЛБ - емульгатор в / м. Готується ряд емульсій, в якому при однаковому змісті масляної фази і сумарною концентрації двох емульгаторів варіюється співвідношення ПАР, яке виражається через сумарну величину ГЛБ їх суміші. При цьому властивості емульсій в ряду і їх стабільність залежать від величини ГЛБ і будови молекул емульгаторів. [10]
Схожі роботи:
Суспензія, емульсія. лініменти, пасти, супозиторії
Реферат >> Медицина, здоров'я
диспергованих частинок. ЕмульсііЕмульсія (emulsium) -. виготовляються в заводських умовах. Лікарські речовини в. жирні лініменти в аптечній практиці зустрічаються досить. Технологія приготування супозиторіїв Технологіяізготовленія супозиторіїв.
Технологія отримання лікарських плівок для лікування термічних опіків
Дипломна робота >> Медицина, здоров'я
виготовлення в основному використовуються полімери природного походження. Сучасні досягнення фармацевтичної технології. рідко застосовується в аптечній практиці. Емульсії виходять густими і. забезпечують герметичність і умови асептики при зберіганні і.
Наукова робота >> Фізика
265 3.1.2. Приготування емульсій 267 3.1.3. активна розробка, виготовлення та впровадження ультразвукових технологій в народне. застосування УЗ технологій в умовах малих виробництв. підприємство, дрібносерійне аптечне виробництво, лабораторні.
Шпаргалка >> Культура і мистецтво
міс. Виробництво парфумерних товарів. Технологія виробництва складається з 3. аміак. Бура йде на ізготовленіеемульсій з жирів, жирних кислот. проведення випробувань в практичних умовах. т. е. в умовах реального способу застосування косметичних.
Контрольна робота >> Медицина, здоров'я
і якість лікарських засобів, виготовлених в аптечному закладі. 3. Фізичні особи. готують в асептичних умовах. Рідкі лікарські форми. до 10 мкм; емульсії - лікарські форми. широке застосування в технології лікарських форм. Цьому.