4.1. ОБРОБКА ГРУНТУ
4.2. ВИРОЩУВАННЯ ЛУКА НА Севок
4.3. ВИРОЩУВАННЯ цибулі-ріпки з севка
4.4. ВИРОЩУВАННЯ цибулі-ріпки з НАСІННЯ
Список використаних джерел
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ВИРОЩУВАННЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА В УМОВАХ ГУП «ОВОЧІВНИК»
Ріпчасту цибулю належить до сімейства цибулевих з роду цибулевих.
На території Росії росте більше 200 видів цього роду. Найбільшого поширення набули цибуля ріпчаста, цибуля-шалот, цибуля-батун, порей, менш відомі шніт-цибуля, багатоярусний, слизун, цибуля запашна.
Найдавнішим є ріпчасту цибулю, в країнах Азії він був відомий за 4 тис. Років до нашої ери, звідки поступово поширився в інші регіони.
Перші відомості про вирощування цибулі в Стародавній Русі відносяться до 12-13 вв.
В даний час його обробляють круглий рік в теплицях, парниках, під плівковими укриттями, а в теплу пору року - у відкритому грунті.
Ріпчасту цибулю - одна з основних овочевих культур, яка користується широким попитом у населення.
У їжу цибулю використовують в свіжому, вареному, смаженому вигляді, він незамінний для приготування і ароматизації найрізноманітніших страв.
Поживна цінність цибулі визначається наявністю в його складі цукрів (6-12%), білків (3-4%). Він містить солі кальцію, калію, фосфору, заліза, а також цинку, алюмінію, міді та інших елементів.
Цибуля багата на вітаміни А, В1, В2, РР, особливо вітаміном С, якого в листі міститься до 35-90 мг, а в цибулинах - 4-10 мг на 100 г сирого речовини.
У цибулі є фітонциди - речовини, які вбивають хвороботворні бактерії.
1. Ботанічна характеристика
Цибуля ріпчаста - багаторічна трав'яниста рослина.
В умовах Нечорноземної зони насіння цибулі, як правило, отримують лише на третій рік.
У перший рік з насіння вирощують дрібну цибулину діаметром 1-3 см - цибуля-севок.
На другий рік з севка отримують великі цибулини, на третій рік з цих цибулин розвивається насіннєве рослина з цветоносами-стрілками, які закінчуються суцвіттями, пізніше в них утворюється насіння.
Цибулина складається з укороченого стебла - донця, на якому закладаються нирки, прикриті відкритими і закритими соковитими лусками.
Зовні цибулину облягають сухі луски жовтої, білої або фіолетового забарвлення.
З нирок, що розвиваються на денці, в подальшому утворюються або нові цибулини, або квітконоси-стрілки з суцвіттями.
Залежно від кількості вегетативних бруньок цибулина може бути мало- або многозачаткових.
Зачатковость є одним з сортових ознак ріпчастої цибулі.
Листя цибулі трубчасті, покриті восковим нальотом.
Підстава листа охоплює нирку і ту ділянку стебла, на якому він розвинувся.
Всякий знову виростає лист проходить всередині охоплює його заснування і виходить з нього на певній висоті, підтримуючи створений піхвами листя помилковий стебло.
При дозріванні цибулини зелена асимілююча частина листа відмирає.
Разом із зеленим листям відмирають і піхви, ссихаясь, вони створюють щільну тонку «шийку» цибулини.
Добре висушена шийка, зближуючись, захищає цибулину від проникнення в неї хвороботворних начал, такі цибулини добре зберігаються.
Невизревшую цибулину відрізняє товста шия.
Коренева система лука розвинена слабо.
Коріння, спочатку струновідние, дають розгалуження першого і другого порядків, густо вкриті кореневими волосками.
Основна маса коренів знаходиться в шарі грунту 5-20 см.
Однорічної цибулини корінням покрита вся зовнішня частина донця-стебла.
При відмирання листя відмирають і коріння.
У цибулини, посадженої в землю на другий рік її життя, нові коріння проростає навколо залишків торішніх коренів.
У самому центрі донця утворюється омертвілий шар - так звана «п'ята», по якій цибулину, що виросла з насіння, можна легко відрізнити від цибулини, вирощеної з севка або вибірка.
Квітконіс у цибулі - це стрілка, яка, як і лист, порожня всередині. Несе на собі кулясте суцвіття - зонтик з великої кількості квіток - 200-800 і більше.
Плід у цибулі - трехганная коробочка.
При повному заплідненні в ній утворюється шість насіння.
Насіння дрібне, чорного кольору, округло-трехранной форми, з щільною рогоподібної оболонкою.
За чорний колір насіння називають «чорнушкою».
2. БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ
Ріпчасту цибулю - порівняно холодостійка рослина.
Він легко переносить весняне похолодання, але в фазі петельки сходи можуть загинути при температурі мінус 2-3 С.
Оптимальна температура для росту листя 15-25 С, вони здатні протистояти заморозків до-7С і спеці - понад 35С.
Сходи мають вигляд петельки, яка утворена семядолей і подсемядольного коліном.
Через 3-4 дні завдяки зростанню подсемядольного коліна і що створюється при цьому натягу сім'ядольних листків виходить на поверхню ґрунту разом з оболонкою насіння.
У перший час рослини розвиваються дуже повільно.
У цей період їм необхідна достатня кількість вологи, поживних речовин і світла.
Перший справжній лист у рослин утворюється через 5-7 днів.
З появою першого справжнього листка сім'ядольних листків відмирає, тому посіви в даний період виглядають пожовклими.
При несприятливих умовах (посуха, нестача поживних речовин в грунті, утворення кірки, заростання посівів бур'янами) ріст листя припиняється і починається формуватися цибулина.
Дрібна цибулина може утворитися навіть при наявності двох-трьох справжніх листків, потім рослина впадає в стан спокою.
Якщо рослина припинило утворення листя, почалося формування цибулини, то зупинити цей процес неможливо ніякими агротехнічними прийомами - він незворотній.
Тому порушення агротехніки, особливо в перші 70-80 днів зростання цибулі, може привести до великих втрат урожаю.
Для формування великої цибулини рослина має мати певну кількість листя.
Залежно від сорту, умов і зони вирощування утворюється від 4 до 25 листків.
На процес формування листя і початок відтоку пластичних речовин в цибулину великий вплив робить світло.
Ріпчасту цибулю - рослина довгого дня.
Північні сорти і сорти середньої смуги вимагають для свого розвитку більшою довготи дня (15-17 год), ніж в південних районах країни, де цибулина утворюється при довготі дня 13-14 год.
Цибульним рослинам потрібно і висока інтенсивність освітлення, особливо при вирощуванні їх з насіння.
Слабке освітлення гальмує формування цибулини.
Заростання посівів бур'янами уповільнює розвиток рослин.
В результаті цибулини або не утворюються зовсім, або виявляються невизревшімі, з товстою шийкою, непридатними для зберігання.
На засміченому ділянці навіть при достатній кількості поживних речовин в грунті рослини цибулі втрачають здатність засвоювати їх.
Розміщувати цибулю слід на світлих незатінених ділянках.
Читати далі: СОРТИ
добрива в гряду, накочують її, висіває насіння на севок і накочує посів. Після переобладнання цей агрегат використовують для міжрядної обробки посівів. Ріпчасту цибулю можна вирощувати в один рік. Для цього насіння висівають в грунт або в парники, а потім розсаду цибулі висаджують в поле Найбільш поширеним способом вирощування ріпчастої цибулі в Нечорноземної зоні є севочний. При.
сечовиною-М30. Напередодні збирання цибулю необхідно полити, що обліг-чає вибірку рослин. Збирання починають, коли довжина листя сягає 20-25 см. При дотриманні технології вирощування врожай зеленого пера може бути 15- 20 т / га. Особенностівиращіванія лука на садово-городніх ділянках. На садово-городніх ділянках цибулю вирощують з насіння і з севка. Як і Лучано урожай цибулі-ріпки з севка складніше.
на смак і кількістю цибулин, а також скоростиглістю. У Росії ріпчаста цибуля дуже популярний. Середнє споживання цибулі на одну людину в рік в нашій країні становить близько 10 кг. 5) Вимоги до якості цибулевих овочів. Особливості зберігання цибулевих овочів Вимоги до якості цибулевих овочів. Основними вимогами до якості цибулі є розмір по найбільшому поперечному.
добрив Культура Винесення на 10 т / га Коефіцієнт використання поживних речовин З ґрунту,% З добрив,% N P205 K20 N P205 K20 N P205 K20 Лук 30 12 40 35 9 20 50 20 70 Таблиця 9 Дози внесення поживних речовин на плановану врожайність картоплі 75 т / га Показник N P2O5 K2O Винесення поживних речовин на 10 т продукції, кг.