Біологічне окислення - сукупність протікають в кожній клітині ферментативних процесів, в результаті яких молекули вуглеводів, жирів і амінокислот розщеплюються, в кінцевому рахунку, до вуглекислоти і води, а звільняється енергія запасається клітиною у вигляді аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) і потім використовується в життєдіяльності організму ( біосинтез молекул, процес ділення клітин, скорочення м'язів, активний транспорт, продукція тепла і ін.). Лікар повинен знати про існування гіпоенергетіческое станів, при яких знижується синтез АТФ. При цьому страждають всі процеси життєдіяльності, які протікають з використанням енергії, запасеної у вигляді макроергічних зв'язків АТФ. Найбільш поширена причина гіпоенергетіческое станів - гіпоксія тканин. пов'язана зі зниженням концентрації кисню в повітрі, порушенням роботи серцево-судинної і дихальної систем, анемії різного походження. Крім того, причиною гіпоенергетіческое станів можуть бути гіповітаміноз. пов'язані з порушенням структурного і функціонального стану ферментних систем, що беруть участь в процесі біологічного окислення, а також голодування. яке призводить до відсутності субстратів тканинного дихання. Крім того, в процесі біологічного окислення утворюються активні форми кисню, які запускають процеси перекисного окислення ліпідів біологічних мембран. Необхідно знати механізми захисту організму від даних форм (ферменти, лікарські препарати, які надають мембраностабілізуючу дію - антиоксиданти).
Навчальні та виховні цілі:
Загальна мета заняття: прищепити знання про протікання біологічного окислення, в результаті якого утворюється до 40
45% енергії у вигляді АТФ, а також про утворення активних форм кисню і їх ушкоджуючої
дії на організм.
- володіти методикою визначення пероксидази в хроні, картоплі;
- вміти визначати активність сукцинатдегідрогенази в м'язовій тканині.
Вхідний контроль знань:
Основні питання теми:
Поняття про катаболизме. Анаболічні і катаболические процеси і їх взаємозв'язок.
Макроергічні з'єднання. АТФ - універсальний акумулятор і джерело енергії в організмі. Цикл АТФ-АДФ. Енергетичний заряд клітини.
Етапи катаболізму. Біологічне окислення (тканинне дихання). Особливості біологічного окислення.
Первинні акцептори протонів водню і електронів.
Організація дихального ланцюга. Переносники в дихальної ланцюга (ЦПЕ).
Окислювальне фосфорилювання АДФ. Механізм сполучення окислення і фосфорилювання. Коефіцієнт окисного фосфорилювання (Р / О).
Дихальний контроль. Роз'єднання дихання (окислення) і фосфорилювання (вільне окислення).
Освіта токсичних форм кисню в ЦПЕ і знешкодження перекису водню ферментом пероксидазою.
Методика визначення пероксидази в хроні.
Методика визначення пероксидази в картоплі.
Визначення активності сукцинатдегідрогенази в м'язовій тканині.