Калорійність холодного супу з томатів гаспачо
Калорійність і харчова цінність гаспачо з помідорів розраховані на 100 гр. готового блюда.
- Томати - 1 кг.
- Свіжий огірочок - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики.
- Солодкий цибуля - 1/2 шт.
- Болгарський перець - 2 шт.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Цукор - 1/2 ч.л.
- сіль
- М'якоть білого хліба
Як готувати суп гаспачо
Зараз ми детально розповімо, як готувати суп гаспачо. Помідорний суп гаспачо можна приготувати за три основні кроки, про які ви зараз дізнаєтеся.
Крок 1: підготовка овочів
Головний інгредієнт гаспачо - томати. Необхідно вирізати в плодах місце, де кріпиться плодоніжка, і розрізати їх на шматочки, щоб потім подрібнити в блендері. Далі потрібно додати солодкий лук і часник, але в розумних кількостях, інакше інші овочі стануть прісними на смак. Для підсилення смаку скористайтеся солодким перцем, а щоб зробити холодний томатний суп гаспачо рідким, додайте в нього кабачок або огірок.
Деяким подобається класти в суп персики, дині або кавуни, тому можете скористатися і цією ідеєю.
Щоб зробити з овочів пюре, скористайтеся блендером або м'ясорубкою. Для полегшення процесу додайте в невеликій кількості воду. Можна припустити отримане блюдо через сито, якщо вам подобається така текстура супу.
Класичний варіант страви на увазі додавання хліба, що робить холодний суп з помідорів гаспачо ситним і густішим.
Додайте в суп суп з томатів гаспачо сіль і оливкове масло за смаком. Якщо гаспачо віддає гіркотою, можна підсипати трохи цукру, додати ще помідорів. Щоб зробити блюдо злегка кислим, рекомендується приправити його лимонним соком або оцтом, гострим - чорним або кайенский перцем.
Потім слід додати в суп з помідорів трохи льоду або поставити його на 2-3 години в холодильник. Подавати блюдо можна з йогуртом, беконом або овочами. Додатково полийте його оливковою олією.
Томатний суп гаспачо готовий. Смачного!
Сподобався рецепт? Поділися з друзями!