Дуже незвичайний, але разом з тим дуже смачний суп. Нагадує страви мексиканської кухні. Томатний суп з кукурудзою - відмінна альтернатива солянці або борщу. Спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Томатний сік 1/2 Литра
- Кукурудза консервована 2/3 Склянки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Червоний болгарський перець 1/2 Штуки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Твердий сир За смаком
- Паприка За смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець За смаком
- Перець чилі За смаком
Цибулю почистити від лушпиння, дрібно нарізати.
Перець болгарський вимити, почистити від насіння, дрібно нарізати.
Зубчик часнику очистити, дрібно нарізати.
У невелику каструлю налити рослинне масло. Обсмажити нарізані цибулю, часник і болгарський перець.
Обсмажені овочі залити томатним соком. В ідеалі це має бути свіжовичавлений сік з помідорів. Підійде також і домашній томат без насіння і шкірки.
У киплячий томатний суп додати кукурудзу замість з рідиною з банки, сіль, перець чорний і червоний, паприку за смаком. Дати прокипіти 5 хвилин.
Готовий суп розлити по тарілках, посипати сиром і паприкою. Смачного!