Торт без випічки «Курінь» - смачний домашній десерт з сиру, печива, какао і масла. Інгредієнти для його приготування настільки прості, що якщо серед ваших запасів що-небудь відсутня, поповнити відсутні продукти можна в будь-якому магазині крокової доступності.
Якщо ви поспішаєте, і немає часу чекати 10 годин, поки просочиться печиво, то просто умочіть його в трохи тепле молоко, перед тим як укладати на шар шоколадної пасти. Змочений молоком, воно легко наріжете і торт можна подати до столу вже через годину.
![Торт без випічки «курінь» (покроковий) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-710d0ab7.jpg)
Для начинки ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди, але обов'язково оброблені: зварені в сиропі або карамелізовані. Свіжими ягодами можна посипати готовий десерт перед подачею.
- Час приготування: 20 хвилин (+ 10 годині на просочення)
- Порції: 6
Інгредієнти для торта без випічки «Курінь»
- 2 пачки пісочного печива;
- 250 г вершкового масла;
- 350 г жирного сиру;
- 120 г цукрового піску;
- 5 г ванільного цукру;
- 30 г порошку какао;
- 50 г консервованих персиків;
- папір для випічки або фольга.
Спосіб приготування торта без випічки «Курінь»
Розтираємо до отримання гладкою і однорідної маси розм'якшене вершкове масло (100 г) і невеликий цукровий пісок (50 г). Поступово додаємо порошок какао, замість якого можна сміливо використовувати будь-який сорт какао швидкого приготування. Я пробувала, виходить теж непогано. Готову суміш прибираємо в холодильник.
![Торт без випічки «курінь» (печиво) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-70e26607.jpg)
Жирний сир протираємо через дрібне сито - сирна паста повинна бути густою і без крупинок, інакше буде несмачно.
![Торт без випічки «курінь» (половину сирної маси) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-2c135820.jpg)
Додаємо до сиру вершкове масло (150 г), ванільний цукор і цукровий пісок (50 г), розтираємо до отримання гладкої маси. Якщо вам до смаку солодкі десерти, то збільште кількість цукру.
![Торт без випічки «курінь» (покроковий) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-123124dd.jpg)
Розстеляємо два шари паперу для випічки на рівній поверхні. Кладемо три ряди печива, залишаючи проміжок між рядами приблизно 5 міліметрів. Простим олівцем відзначаємо кордону прямокутника - на це місце будемо наносити шоколадну пасту, після чого прибираємо печиво.
![Торт без випічки «курінь» (десерт) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-46d80d10.jpg)
Викладаємо остигнула шоколадну пасту в центр паперу. За допомогою ножа з широким лезом акуратно розмазує її, заповнюючи намальований прямокутник, розрівнюємо, щоб шар вийшов однакової товщини.
![Торт без випічки «курінь» (торт) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-21e18da8.jpg)
На пасту знову кладемо печиво в три ряди.
![Торт без випічки «курінь» (покроковий) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-c6efecd5.jpg)
На середній ряд кладемо половину сирної маси. Шар повинен бути рівним, приблизно однаковим по всій довжині.
![Торт без випічки «курінь» (фото) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-59571085.jpg)
На сир укладаємо консервовані персики. Замість них можна взяти будь-які м'які фрукти (дуже стиглий банан, ягоди з варення, карамелізовані яблука).
![Торт без випічки «курінь» (рецепт) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-f9ea4637.jpg)
Додаємо довгу смужку з решти сирної пасти.
![Торт без випічки «курінь» (печиво) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-e2732451.jpg)
Беремо краю паперу, акуратно піднімаємо, формуємо курінь. Ретельно загортаємо і відправляємо в холодильне відділення на 10-12 годин.
![Торт без випічки «курінь» (печиво) Торт без випічки «курінь»](https://images-on-off.com/images/151/tortbezvipechkishalash-a3d97041.jpg)
Зручно готувати цей торт напередодні - на наступний день можна подати до сніданку. За ніч в холодильнику печиво стане м'яким, сирна і шоколадна маса добре застигне, тому шматочки виходять рівними і красивими.
Подаємо торт до чаю з варенням або консервованими фруктами.