Торт «Хвилинка» надзвичайно смачний, готується швидко і не вимагає зайвих витрат. Його рецепт включає всього кілька нескладних кроків, а результат виходить чудовим. Як видно на фото uотовітся швидкий торт на сковороді: щоб отримати відмінний десерт, не потрібно навіть включати духовку. Отже, починаємо.
Класичний варіант «Хвилини»
Рецепт торта зажадає від вас таких продуктів:
- 3-5 склянок борошна (бажано білої, вищого сорту);
- банка згущеного молока;
- яйце;
- чайна ложка соди з оцтом.
- півлітра молока;
- 100 грамів масла вершкового;
- півтори склянки цукру;
- три столові ложки борошна;
- 2 яйця;
- щіпка ваніліну.
Починаємо реалізовувати рецепт на практиці:
- Щоб зробити тісто, необхідно буде змішати борошно, згущене молоко, яйце і соду з оцтом.
- Замішуємо тісто і формуємо з нього вісім кульок, як на фото.
- Кожна кулька розгортаємо у вигляді млинця так, щоб він був трохи більше сковорідки, і смажимо без масла. Коржики підсушуються швидко, з кожної сторони протягом 1 хвилини.
- Готові коржі потрібно акуратно обрізати по колу. З обрізків потім будемо готувати присипку.
Тепер беремося за рецепт крему:
- Всі складові, крім вершкового масла, потрібно змішати і поставити на повільний вогонь, постійно помішуючи, щоб суміш не пригоріла.
- Коли отримана маса загусне, додамо в неї вершкове масло.
Поки крем ще теплий, змащуємо їм коржі і посипаємо стружкою з обрізків тесту. Ласощі повинно вийти приблизно таким, як фото.
«Хвилинний» торт на сметані
- склянка цукру;
- три склянки борошна;
- стакан сметани;
- 30 грамів масла вершкового;
- половину чайної ложки солі.
- ложку соди з оцтом.
- Вершкове масло розм'якшити і підігріти на слабкому вогні.
- Всі продукти викласти в одну посуд і ретельно перемішати. Має вийти дуже тверде і круте тісто.
- Ділимо тісто на кілька рівних частин, з кожної розгортаємо коло товщиною близько 5 мм.
- На сковорідці випікаємо коржі без масла.
- Коли коржі будуть готові, їх можна перемазати варенням або будь-яким кремом (відмінно підійде сметанний). Прикрасити торт можна шоколадною стружкою або ягодами.
Щоб приготувати сметанний крем, потрібно збити в міксері півкілограма сметани, поступово додаючи 100 грамів цукру. Збивати необхідно на середніх оборотах до тих пір, поки крем не стане дуже густою. Після цього кладемо в нього дрібку ваніліну. Цей крем дуже швидко оживляти коржі і зробить десерт дуже поживним.
Який би рецепт ви не використали, торт потрібно поставити в холодильник, щоб він добре просочився.
сирний варіант
Ще один рецепт торта «Хвилинка» заснований на сирі. Для його приготування візьмемо:
- 300 грамів борошна;
- склянка цукру;
- 200 грамів сиру без грудок (жирність продукту на ваш розсуд);
- яйце;
- 50 грамів вершкового масла;
- соду з оцтом;
- щіпку ваніліну.
Для заварного крему:
- 300 грамів молока;
- 2 столових ложки борошна;
- півсклянки цукру (краще цукрової пудри);
- трохи ваніліну за смаком.
Для вершкового крему:
- дві третини склянки цукру;
- півлітра вершків 30% жирності.
Приступаємо до творчості:
- Сир добре розтерти крізь сито, щоб в ньому не залишилося грудок.
- Цукор, яйця і соду збити віночком, додати ванілін.
- Отриману суміш покласти в сирну масу.
- Маргарин добре порубати ножем і додати в нього борошно.
- Замісити тісто, розділити його на 7-8 частин і розкачати млинці.
- Смажити коржі на невеликій кількості вершкового масла.
Як зробити заварний крем:
- Розтерти яйце з цукром.
- У підігріте молоко покласти яєчну суміш.
- Варити на повільному вогні до загустіння, всипати ванілін.
- Вершки збити з цукром і покласти в заварний крем. Він повинен вийти повітряним, але не рідким.
Тепер рясно змащуємо коржі кремом, складаємо їх один на одного і залишаємо в холодильник на пару годин, щоб торт просочився. Відмінне і швидке ласощі готові. Смачного!