Марципан дуже часто використовується для прикраси. А ось зараз ви дізнаєтеся, як приготувати торт з марципаном.
Торт з марципану рецепт приготування
Щоб приготувати рецепт торта з марципаном, буде потрібно:
Тісто для торта з марципаном:
- Масло топлене - 200 грам
- 200 грам борошна
- чотири яйця
- Цукор - 200 грам
- розпушувач
- Цедра одного лимона
Начинка для торта з марципаном:
- За 150 грам цукру і топленого масла
- п'ять лимонів
- п'ять яєць
Прикраса для торта з марципаном:
- два лимона
- Марципанова сира маса - 200 грам
- Вершки - 125 мл
- Глазур (шоколадна) - пакет
- Цукрова пудра
Як приготувати торт з марципану - рецепт
- Відразу робимо заготовку для випічки торта з марципаном, тобто ми включаємо духовку, і готуємо формочку. Нам знадобиться пергамент, укладаємо його на денце і змащуємо маслом. Переходимо до замісу тіста для торта. Для більшої пишності, щоб приготувати торт з марципаном, потрібно просіяти борошно і розпушити. У них додаємо цукор, яйця, масло топлене, і цедру. Замішуємо до тих пір, поки тісто не стане пружним, і еластичним. Розміщуємо корж для торта в форму, і відправляємо в духовку. Там він перебуває більше півгодини, а температура повинна бути рівною 190 градусів.
- Коли коржик для торта буде готовий, дістаємо його, і залишаємо на решітці, щоб охолонув. А самі робимо начинку. Розрізаємо лимони, і вичавлюємо з них сік. Починаємо його нагрівати, додаючи яйця, цукор, масло. Постійно потрібно його заважати, тільки закипить, вимикайте. Тепер, наш корж для торта з марципаном охолов, розріжте його вздовж на три коржа. Робити це простіше ниткою. Кожен промазуємо начинкою, і з'єднуємо один з одним.
- На закінчення торт потрібно прикрасити. Самий верх торта з марципаном, потрібно змастити збитими вершками. Після цього готуємо лимони, очищаємо їх від цедри. Потім потрібно нарізати їх акуратненькими кружечками. Після цього викладаємо по краях лимонника. А ось чотири часточки, ми залишаємо, щоб потім покласти в центр.
- Тепер марципан, його потрібно змішати з пудрою, і розкачати у вигляді кола. Поверх його потрібно полити глазур'ю. Так як ми беремо магазинну, то при приготуванні, слід керуватися інструкцією.
- Після цілковитого застигання, потрібно розрізати коло на трикутники (16 штук).
- Тепер викладаємо їх на верхівці торта з марципаном. Триматися вони будуть за рахунок вершків. Так, перед самим оформленням, ми під кожен трикутник мажемо вершки.
- Відкладені часточки лимона, кладемо в самий центр. Це один з варіантів, як приготувати торт з марципанів, але ви можете придумати найрізноманітніші варіації. Можна зробити марципанову масу будь-якого кольору, і надати будь-яку форму. Тому не бійтеся пробувати щось нове. Смачного!
Поля відмічені * обов'язкові.