Я вже точно знаю, що мультиварка здатна «перетворити» суху рибу, наприклад, таку як тунець, в соковиту і смачну. Звичайно ж тут свою роль зіграли і овочі, на яких тунець гасився. Проте, все ж велику (наголос на перший склад) частина заслуги я приписую мультиварці (готувала в Редмонд М170). Рецепт досить простий, і з приготуванням впорається навіть мультівар-новачок. А замість тунця може бути будь-яка риба.
- Тунець (тушка) - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- Морква - 1-2 шт.
- Помідор - 3-4 шт.
- Часник - 2-3 зубчики
- Сік лимона - 2 столові ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Перець білий мелений - за смаком
- Чебрець (сухий) - за смаком
- Оливкова олія - 1,5-2 столові ложки
приготування:
1. Увечері замороженого тунця з морозильної камери переклала на нижню полицю холодильника, де тунець і размораживался всю ніч. Потім рибу помила і «поскребихала» ножем по тушці (луски на тунці немає, але я завжди так роблю з рибою). Потім відрізала голову, хвіст і плавники. Видалила нутрощі і промила черевце (до речі, всередині риби, після видалення нутрощів, зручно чистити за допомогою йоржика для пляшок). Далі розрізала тунця на порційні шматки, сбризнулі їх лимонним соком, трохи посолити, посипала чорним і білим перцями і сухим чебрецем. Залишила рибу і стала готувати овочі.
2. Мої овочі - це морква (натерла на тертці), цибулю і часник (дрібно нарізала ножем) і помідори (зняла шкурки і нарізала невеликими довільними шматочками).
3. Включила мультиварку, через меню вибрала «Жарку» і «Овочі», час 18 хвилин (у мене цей час за замовчуванням, міняти не стала). Налила олію, почекала кілька хвилин, щоб чаша з оливковою олією нагрілася, потім поклала цибулю з часником і морква.
4. Коли на дисплеї стало 8 хвилин, поклала в чашу помідори, перемішала і залишила до закінчення програми. В самому кінці трохи посолила овочі.
5. На овочі розклала шматки тунця, трохи «втопивши» (легенько, без особливих зусиль, за допомогою силіконової лопатки) їх в овочах. Закрила мультиварку і перевела її в режим «Гасіння» - «Риба», час 30 хвилин. Після завершення програми залишила рибу на підігріві на 15 хвилин (щоб риба просочилася і настоялась).
6. Ось в результаті такого нескладного приготування (а я вважаю, що приготування дуже просте) і вийшов смачний тунець.
Найсмачніший плов в мультиварці Редмонд
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд
Гуляш із серця в мультиварці Редмонд
Маннік в мультиварці Редмонд
Бажання в мультиварці Редмонд