Для того щоб приготувати тушковану капусту з рисом вам буде потрібно:
- білокачанна капуста - 1 невеликий качан,
- рис (довгозернистий) - 1 стакан,
- цибуля ріпчаста - 1 штука,
- помідори свіжі - 3 штуки,
- оливкова олія за смаком,
- сіль, спеції за смак,
- перець чилі - 1 штука,
- вода - 2 склянки,
- свіжа зелень (будь-яка) за смаком.
Як правильно приготувати тушковану капусту з рисом
Для початку підготуємо всі овочі, очистимо цибулю, видалимо зовнішні листи з капустини. Потім цибулю наріжемо дуже дрібним кубиком, а капусту нашаткувати тонкими смужками.
Потім в сковорідку або казан наливаємо будь-яку рослинну олію і опускаємо в нього подрібнену цибулю, обсмажуємо його до придбання легкого золотистого кольору. Далі засипаємо склянку сухого і перебраного рису. Потім гострий перець чилі нарізаємо дрібно, за бажанням видаляємо насіння, додаємо його в рис і ретельно перемішуємо. Обсмажуємо рис з цибулею близько 2 хвилин. Потім додаємо дві склянки води і доводимо воду до закипання, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо хвилин 10.
Після цього додаємо нашатковану капусту і сіль за смаком. Все перемішуємо і тушкуємо до м'якості капусти.
В цей час підготуємо помідори, їх потрібно промити і нарізати тонкими півкільцями, за бажанням зняти шкірку. І додаємо помідори до капусти, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5, потім вимикаємо газ і накриваємо кришкою, залишаємо на хвилин 10 для відпочинку.
Потім подаємо на стіл готову страву, посипавши подрібненою свіжою зеленню.
- Приготування лагмана в домашніх умовах: рецепт з фото (покроково)
- Цвітна капуста під пікантним соусом
- Дуже корисно: салат з морською капустою і крабовими паличками
- Рецепти тушкованою квашеною капусти по-німецьки
