Сьогодні хочу розповісти вам про одній страві з китайської (або по-іншому її називають-пекінська) капусти. Воно смачне, поживне і корисне!
Тушкована китайська капуста з квасолею - рецепт
- 300-400 гр. китайської капусти
- 1 середня морква
- 1 середня цибулина
- 150 гр. томатів у власному соку
- 0, 5 склянки відвареної квасолі
- 1 ч.л. паприки
- 1-2 листочка лаврового
- 2-3 ст.л. сметани
- 0,5 ст.л. цукру
- сіль
- перець
- рослинна олія
- Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, присаливаем і обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості.
- Додаємо до цибулі моркву, натерту на дрібну тертку. Тушкуємо все разом, поки овочі не стануть м'якими.
- Потім вливаємо розім'яті помідори у власному соку (влітку можна взяти свіжі), перчимо, присипаємо цукром і тушкуємо близько 5 хвилин.
- Тепер нарізаємо соломкою китайську капусту і додаємо її до овочів. Туди ж вливаємо сметану, кладемо відварену квасолю, лавровий лист і посипаємо паприкою, досолюємо все і перемішуємо. Тушкуємо китайську капусту з квасолею до готовності на маленькому вогні під кришкою.
Квасоля у мене була чорна, але ви можете взяти будь-яку. Тільки бажано не дуже велику.
В строгий пост це блюдо можна готувати без сметани. Також добре сюди додати таку спецію, як кумін, якщо ви його любите. Можна ще видавити зубчик часнику під кінець гасіння. А при подачі тушкованою китайської капусти, посипати її свіжою зеленню. Мені подобається використовувати в цьому рецепті кінзу.
Рекомендую також приготувати дуже смачну і корисну