Цвітна капуста і курка - дуже корисні і низькокалорійні продукти, тому вони дуже добре підходять для приготування здорової їжі. Додаючи до ніжного курячого філе овочі, можна приготувати масу цікавих і смачних страв. Не випадково рецептів з кольорового і курки досить багато і всі вони відрізняються чудовим смаком.
Тушковані овочі з курячим філе можна подавати до якості відмінного гарніру або легкого самостійного блюда. Можна міняти класичний рецепт на власний смак - додавайте будь-які овочі, які вам більше до душі.Складові:
- Цвітна капуста - 350-400 гр
- Курка (філе) - 300 гр
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Часник - 1-2 зубчики
- Сметана - 1 ст. ложка
- Сіль і спеції - за смаком
- Петрушка - 1 пучок
Приготування тушкованої цвітної капусти з куркою
Так як свіжа кольорова капуста не дуже соковита, перед приготуванням її бажано відварити. Відварювати суцвіття можна в звичайній гарячій воді, але якщо ви відваріть їх на пару, то в них залишиться більша частина корисних вітамінів.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття, помийте і відваріть протягом 5-7 хвилини. Заморожену капусту досить обдати окропом.
Куряче філе промити, відрізати весь зайвий жир і нарізати на дрібні кубики або смужки.
Морква помити, почистити і натерти на тертці. Додати трохи солі і запашного перцю, перемішати - так морква дасть більше соку.
Цибулю почистити і нарізати кільцями або напів-кільцями.
Куряче філе потрібно замаринувати в сметані і цибулі. Курку, цибулю і сметану добре перемішуємо і залишаємо приблизно 5.
Додати до овочів мариновану курку і продовжуємо тушкувати на повільному вогні.
Тушкована кольорова капуста з куркою виходить дуже ароматною, якщо в кінці приготування додати подрібнений часник. Часник можна нарізати гострим ножем або натерти на тертці.
Цвітна капуста з куркою буде готова приблизно через 40 хвилин, тому у вас буде достатньо часу, щоб приготувати стіл для сервірування.
Свіжу петрушку добре помити, відрізати стебла і подрібнити зелень якомога дрібніше.
Коли страва буде готове, викласти його в тарілку і рясно посипати зеленню.
Подавати готову тушковану капусту в якості самостійного блюда або гарніру.
Якщо після обіду у вас залишиться трохи тушкованої капусти, з неї можна приготувати чудовий пиріг. Готову страву можна зберегти в морозильній камері і розігріти при необхідності. При розігріві його бажано освіжити зеленню.