![Тушкована квашена капуста (квашена) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-4e349351.jpg)
Тушкована капуста (фото).
Як приготувати тушковану квашену капусту. Це смачний фото рецепт тушкованої капусти по німецьки або чеськи. Таку тушковану капусту тобі подадуть в ресторанах або пивних Чехії або Німеччині. Капуста квашена тушкована рецепт.
Що потрібно для приготування для гасіння квашеної капусти:
- Капуста квашена 2-3 кг.
- Сало 70 гр.
- Томатна паста 2 ст. ложки
- Перець, сіль за смаком.
- Лук 1 шт.
- Перець духмяний 5 шт.
- Лавровий лист 2-3 шт.
- Кмин 1/2 чайної ложки.
- Паприка 1 чайна ложка.
![Тушкована квашена капуста (капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-31d41e58.jpg)
Дістаємо баночку квашеної капусти. У нашому випадку її квасили досить крупно порізавши. Необхідно квашену капусту для гасіння подрібнити.
![Тушкована квашена капуста (тушкована квашена капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-62be43f7.jpg)
Сало нарізаємо на невеликі шматочки.
![Тушкована квашена капуста (тушкована квашена капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-4eb34856.jpg)
Витоплюємо сало в глибокій сковороді або сотейнику до прозорості.
![Тушкована квашена капуста (капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-eff76d13.jpg)
Дрібно ріжемо цибулю, додаємо його до сала.
![Тушкована квашена капуста (квашена) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-4d1e8563.jpg)
Обсмажуємо цибулю разом з салом до золотистого кольору.
![Тушкована квашена капуста (тушкована) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-dbf0ad31.jpg)
Викладаємо квашену капусту.
![Тушкована квашена капуста (капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-355928f2.jpg)
У капусту доливаємо 100-150 гр гарячої води.
![Тушкована квашена капуста (капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-96d6b86a.jpg)
Накриваємо капусту кришкою, тушкуємо 20 хвилин на малому вогні. Беремо томатну пасту.
Додаємо дві столові ложки томатної пасти до тушкованої капусти.
![Тушкована квашена капуста (тушкована) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-861c4829.jpg)
Беремо 1/2 чайної ложки кмину. З кмином обережніше. Покладеш багато - дасть дуже сильний аромат.
![Тушкована квашена капуста (тушкована квашена капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-c4be1dc2.jpg)
Додаємо в тушковану капусту 1 чайну ложку паприки.
![Тушкована квашена капуста (тушкована) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-49771267.jpg)
Капусту тушковану перемішуємо, накриваємо кришкою, тушкуємо півтори години, поки капуста не буде танути в роті. За 20 хвилин до готовності кладемо в тушковану капусту лавровий лист, перчимо. Перевіряємо на сіль. Як правило, тушковану квашену капусту солити не потрібно.
![Тушкована квашена капуста (капуста) Тушкована квашена капуста](https://images-on-off.com/images/129-130/tushenayakvashennayakapusta-abf3a2a8.jpg)
Тушкована квашена капуста готова.